Araabia salat on hämmastav roog, millel on tavalistest köögiviljadest ebaharilik maitse. Seda saab kodus küpsetada, kuid eriti maitsev on see maal, kus grillitud köögivilju saab kergesti tulel või grillil.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 baklažaani;
- - 2 suurt tomatit;
- - 1 paprika;
- - 1/2 noort suvikõrvitsat (umbes 100 g);
- - 1 kurk;
- - 1/2 sidruni;
- - oliiviõli 2 spl.;
- - sool, pipar maitse järgi;
- - küüslauk 1-3 nelki (maitse järgi);
- - rohelised (cilantro, till).
Kasutusjuhend
1
Grilli (ahjus, tulel) baklažaan, suvikõrvits ja pipar. Koorige.
2
Lõika värsked tomatid ja kurgid õhukesteks viiludeks.
3
Viilutage ja segage kausis küpsetatud köögiviljad tomatite ja kurkidega.
4
Jahvatage küüslauk, segage see eraldi kausis poole sidruni, soola, pipra, hakitud ürtide mahlaga. Lisage segule oliiviõli, segage ja valage kaste salatisse.
Pöörake tähelepanu
Kui köögiviljakoor pisut põleb - see on okei, viljaliha jääb puutumatuks, omandab see ainult lõhnava maitse ja lõhna.
Kasulik nõu
Sa ei saa küpsetada, vaid kergelt praadida köögivilju pannil ilma õlita.