Lihakaste on suurepärane lisa väga erinevatele roogadele. Kuid mõnikord võib ta ise saada õhtusöögi või lõunasöögi staariks. Kuum lihakaste on teie laua esiletõst ja suurepärane sõltumatu roog.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 g veiseliha;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 3 sibulat;
- - liiter lihapuljongit;
- - 4 porgandit;
- - 2 tšillipipart;
- - 5-6 kunst. l tomatipasta;
- - 800 g ube (konserveeritud);
- - riiv;
- - küüslaugupress.
Kasutusjuhend
1
Haki sibul peeneks. Jämedale riivile hõõru pestud ja kooritud porgandid. Tükeldage tšilli paprika: lõigake rohelised hobusesaba, poolitage ja eemaldage seemned ettevaatlikult. Lõigake põletav koostisosa õhukesteks ribadeks. Kuumuta pannil õli ja prae ettevalmistatud köögiviljad pisut läbi.
2
Loputage ja lõigake liha väikesteks tükkideks. Lisage see röstitud köögiviljadele. Prae segu kuni puru. Segage koostisosi aeg-ajalt pannil.
3
Pigistage küüslauk pressi abil („purustage”). Segage see tomatipastaga, lisage ettevalmistatud köögiviljadele lihaga. Prae kõike paar minutit. Valage puljong sisse ja oodake, kuni see keeb. Vähendage kuumust poole võrra ja hautage tassi vähemalt poole tunni jooksul.
4
Pöörake oad kurnile ja oodake, kuni vedelik täielikult välja voolab. Lisage hautatud kastmele, segage. Maitse järgi lisage vürtsid. Kuumuta vajadusel. Korjake kaste väikestesse salatikaussidesse / kruusidesse ja serveerige.
Pöörake tähelepanu
Nõu ühtlaseks värviks on parem kasutada punaseid ube omas mahlas.
Kasulik nõu
Kui serveerite kastet individuaalse roogina, veenduge, et see oleks kuum. Lisage nõusse kindlasti õhuke pita leib või tortilla - need pehmendavad teravat rikkalikku maitset.