Virsikud on väga tervislikud tooted. Need sisaldavad rauda, kaaliumi ja kaltsiumi, aga ka vitamiine A, B, C. Lisaks sisaldavad virsikud vähe kaloreid. Kui soovite neid puuvilju süüa igal ajal aastas, siis on kõige parem neist teha moosi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1, 3 kg suhkrut
- - 1 klaas vett
- - 1 kg virsikuid
- - veerand teelusikatäit sidrunhapet
- - vanilliin
Kasutusjuhend
1
Esmalt peate virsikud loputama külmas voolavas vees. Seejärel valmistage kaks potti: ühel peaks olema keeva veega ja teisel peaks olema külm vesi. Lisage teelusikatäis sidrunhapet mahutisse külma veega.
2
Kastke pestud virsikud 10 sekundiks keevasse vette ja pange kohe külma veega pannile. Eemaldage virsikud veest ja koorige. Pärast kirjeldatud protseduuri on seda uskumatult lihtne teha.
3
Valmista siirup emailitud kaussi: suur kraanikauss või pann. Selleks valage nõudesse vett, segage suhkruga ja laske keema tõusta, eraldades saadud vahustatud vahuga lusikaga.
4
Vahepeal kooritud virsikud lõigake väikesteks tükkideks, eemaldage seemned.
5
Laske hakitud puuviljad õrnalt keevasse siirupisse. Seejärel oodake, kuni virsiku siirup keeb uuesti, ja lülitage tule kohe välja.
6
Eemaldage moosikauss pliidilt, katke paberi või rätikuga ja laske puuviljadel siirupis liguneda umbes kuueks tunniks.
7
Pärast kindlaksmääratud aja möödumist pange nõud uuesti pliidile, keetke, vähendage kuumust ja keetke, ärge unustage poole tunni jooksul segada.
8
Kui moos on valmis, lisage sellele sidrunhape ja vanilliin, segage kõik väga hoolikalt.
9
Kuum moos valage eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keerake metallkaaned kokku. Kui moos saadetakse külmkapis ladustamiseks, siis tuleb seda veidi jahutada ja sulgeda nailonkatetega.