Helde sügisel kaasa toodud kingituste hulgas on eriti head astelpaju marjad. Ja mitte ainult see, kuidas nad ilusad välja näevad - hõbedaga piserdatud õhukeste lehtede seas oranžid helmed -, vaid ka see, et kõik need seestpoolt helendavad lihavad marjad on looduslikud vitamiinipommid! Astelpaju jaoks on palju kasulikke retsepte, kuid kiireim ja lihtsaim viis aromaatse astelpaju tee valmistamiseks.
Valige oma retsept
Astelpaju kasulikud omadused
Seda, et astelpaju on äärmiselt kasulik kasutada, on teada juba iidsetest aegadest. Pole juhus, et Hiina ravitsejad kasutasid selle marju; Ayurvedas on olemas ravimtaimede infusioonide ja astelpaju dekoktide retseptid. On isegi legend, et Tšingis-khaan ise käskis oma alistamatul armeel astelpaju pruulida, et vaenlasi veelgi väsimatumalt puruks lüüa. Nõukogude ajal oli astelpajuõli osa astronautide igapäevasest toidust. 25 erineva söödava marja kasulikke omadusi võrrelnud Soome teadlaste uuringu kohaselt on astelpaju mitmes mõttes parem mustikatest, vaarikatest, sõstardest ning isegi laialt reklaamitud ja väga kallist goji-marjast. Mis on astelpajus nii kasulik? See on:
- C-vitamiin Askorbiinhappe, mida tuntakse paremini kui C-vitamiini, ületab astelpaju tsitruselisi! 100 g marjades ulatub kasulike orgaaniliste ühendite kontsentratsioon 360 mg-ni;
- vitamiinid E, B1 ja B2, vitamiin K;
- karoteen. See pigment, mis annab astelpaju marjadele erksaoranži värvi, on A-vitamiini eelkäija. Selle kontsentratsioon ulatub 40 mg-ni 100 g astelpaju kohta;
- kuni 20 erinevat mineraali, sealhulgas kroomi, mis aitab vererõhku stabiliseerida;
- asendamatud rasvhapped, sealhulgas linool- ja linoleenhape, mille kasulike omaduste hulgas on nahale kasulik mõju;
- üle 60 erineva antioksüdandi.
Astelpaju marjad ei avalda mitte ainult soodsat mõju immuunsüsteemile, pärsivad söögiisu, avaldavad soodsat mõju südamele, maksale ja neerudele, kuid aitavad ka nägemist parandada. Astelpaju on ka täis
- soodustab käärsoole tervist, kõrvaldab kõhukinnisust, ravib seedetrakti nakkusi;
- võitleb kehas esinevate põletikuliste protsessidega, parandab juuste ja naha väljanägemist, võitleb viimaste mitmesuguste haiguste, sealhulgas ekseemi ja dermatiidiga, kiirendab paranemist;
- suurendab vaimset aktiivsust ja füüsilist jõudlust, stimuleerib aju vereringet;
- kasulik mõju närvisüsteemile;
- aeglustab vananemisprotsessi.
Astelpaju tee ja mee retsept
Astelpaju marjadel on hästi tuntud maitse. Usutakse, et kibedad värsked marjad, mis on kogutud enne külma. Lisage teele mitte ainult maiustusi, vaid ka eeliseid, võite koos mee tervendamisega. Pooleliitrisel prantsuse pressil vajate:
- 150 g astelpaju marju;
- 2 supilusikatäit musta teed;
- 2 supilusikatäit looduslikku vedelat mett;
- 500 ml kuuma vett.
Astelpaju tuleks loputada voolava vee all ja 2/3 marjadest hõõruda puru või saumikseriga. Terved marjad, astelpajupüree, must tee pannakse Prantsuse presskolbi ja valatakse keeva veega. Lase haududa 5–7 minutit ja lisa siis mesi. Võite panna mett koos ülejäänud koostisosadega, kuid kuumutamisel kaotab see kasulik toode osa oma raviomadustest.
Astelpaju tee retsept, nagu jaotises "Šokolaad"
Astelpaju marjadest valmistatud tee kaunistab paljude kohvikute ja restoranide menüüd. Paljudele meeldis populaarse kohvikuketi retsept ja kasutajad otsisid Internetist sõna “astelpaju tee, näiteks šokolaaditüdrukul”. Kuid kohviku töötajad ei ürita oma saladust paljastada. Mis aga ei takista teid püüdmast täpselt sama jooki valmistada. Teil on vaja:
- 200 g astelpaju;
- 500 ml keeva veega;
- 1 keskmine sidrun;
- 2 supilusikatäit mett.
Purustage pool astelpaju marjadest kartulipüree. Pange sidrun mõneks minutiks mikrolaineahju, et saaksite sellest võimalikult palju mahla välja pigistada. Pange terved ja püreestatud marjad prantsuse ajakirjandusse, lisage mahl ja kuum vesi. Hauta umbes 5-7 minutit, seejärel lisa mesi.
