Algsed juustukoogid näevad laual suurepärased, kuigi nende valmistamine on pisut aeganõudev. Selliseid "nahkjalatseid" võib esitada ka originaalse armsa kingitusena.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - 3-3, 5 tassi jahu;
- - 2 tl kuivpärmi (50 g värskelt pressitud);
- - 1 klaas piima;
- - 1/2 tl soola;
- - 200 g võid;
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
- Täidise jaoks:
- - kodujuust;
- - muna;
- - suhkur;
- - rosinad;
- - vanilliin;
Kasutusjuhend
1
Keetke tainas. Segage pärm soolaga, lisage piim, suhkur, pehmendatud või, jahu.
Sõtku tainast nii, et see jääks hästi käte taha. Pange see 4 tunniks külmkappi.
Enne tükeldamist laske tainal pisut soojeneda ja tehke juustukoogid.
2
Joonista mall paberile ja lõika kääridega. Pärast valmis taigna rullimist ristkülikukujuliseks kihiks lõigake sellest kitsad ribad.
3
Kudke ribadest lihtne linane kootud ristkülikukujuline matt paberimalli suurune ja asetage see pärgamendipaberilehele. Pange mall taignale restile, lõigake liigne noaga ära. Paigaldage väike vahesein tainaribast valmistatud võrele, et saada süvend, mis täidetakse kohupiimatäidisega.
4
Valmista kohupiimatäidis: sega kodujuust, muna ja suhkur ühtlaseks, lisa vanilje, rosinad ja sega kõik veelkord korralikult läbi. Pange kohupiimatäidis ovaalseks ja lusikaga õrnalt ühtlaseks.
5
Keerake kootud keel ettevaatlikult "ninakõrvale". Selleks tõstke ühe käega pärgamendipaberi serv ja viige teine käsi paberi alla ja keerake õrnalt, ilma võrku katkestamata, sakki kingaga. Kärbige üleliigne keeletainas või tõmmake „pahtli alla”, andes tootele sobiva kuju.
6
Tee tainaribadest ühtlane äär piki praeava serva ja määri see munakollasega ning määri kõik muu või või võiga segatud sooja piimaga. Küpsetage nahkjalatseid temperatuuril 200–210 ° C kuni toote kauni punase värvusega. Eemaldage küpsetatud tooted ahjust ja laske 15 minutit jahtuda, kattes kahekordse volditud rätikuga.
