Valige oma retsept
Külma ilmaga püüame varuda vitamiine, et keha saaks nakkuste vastu võidelda. Suur hulk toitaineid sisaldab köögivilju, ürte, puuvilju ja ürte.
Regulaarselt vitamiinide ja kiudainete saamiseks tuleb vitamiinisalateid süüa vähehaaval iga päev. Vitamiinisalatite valmistamise põhireegel on kasulike ainete säilitamiseks keetmine vahetult enne kasutamist, kuna näiteks õhuga kokkupuutel hävib C-vitamiin kiiresti. Vitamiinisalatid on eriti kasulikud, kuna need sisaldavad peamiselt värskeid, termiliselt töötlemata köögivilju, nii et meie keha saab maksimaalselt toitaineid.
Valge kapsa vitamiinisalat
Valge kapsas on ainulaadne toode, tervislike vitamiinide ja mineraalide ladu. Mõelgem üksikasjalikumalt vitamiinide koostis ja kapsa kasulikkus meie kehale.
Värske köögivili on võimeline korvama C-vitamiini puuduse. Selle vähesuse tõttu väheneb immuunsus. Valge kapsas on kehakaalu kaotamiseks väga efektiivne, see on rikas ainete poolest, mis normaliseerib ainevahetuse seisundit ja aitab kaasa olemasoleva keharasva põletamisele.
PP-vitamiin parandab seedetrakti tööd. Lisaks säilib PP-vitamiin kapsas isegi kuumtöötluse ja konserveerimise tulemusel.
U-vitamiin on kasulik mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandite korral.
Ka valges kapsas on suures koguses väärtuslikke mineraale - nagu kaltsium, kaalium, tsink, raud, fosfor, väävel, mangaan, alumiinium. Lisaks on kapsas ka organismile kasulike hapete ja soolade allikas, näiteks väärtuslik foolhape.
Koostisosad
- Kapsas - 300 g
- Apple - 1 tk.
- Äädikas - 1 spl. l
- Suhkur - 1 tl.
- Soola maitse järgi
- Oliiviõli - 1 spl. l
- Vürtsid salatiks - maitse järgi
Keetmisviis
- Haki kapsas, lisa sool, äädikas ja kuumuta segades paksu põhjaga pannil. Kui kapsas pisut (3-5 minuti pärast) settib, eemaldage see tulelt, jahutage ja pigistage oma kätega liigne mahl välja.
- Lõika õun ribadeks, lisa kapsale, maitsesta suhkru, soola, vürtside, oliiviõliga ja sega korralikult läbi.
Pipra vitamiinisalat
Vähesed inimesed teavad, et paprikad on C-vitamiini sisalduse poolest teisel kohal ainult kibuvitsamarjade ja mustade sõstarde seas ning kõigi köögiviljade hulgas on ta absoluutne meister. Lisaks on sellel üsna haruldane P-vitamiin, mis on meie südame ja veresoonte asendamatu abistaja. P-vitamiin muudab veresoonte seinad elastsemaks ja C-vitamiin "puhastab" neid kolesterooli naastudest. Tänu sellele kombinatsioonile võib pipra igapäevane kasutamine toidus vähendada insuldiriski.
Pipar sisaldab ka B-vitamiine, mis mõjutavad soodsalt und ja naha ning juuste seisundit, kaaliumi (parandab südame-veresoonkonna süsteemi), rauda (parandab vere koostist), joodi (normaliseerib ainevahetust ja mõjutab positiivselt intelligentsuse arengut).
Koostisosad
- Paprika - 250 g
- Tomatid - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Äädikas - 1 spl. l
- Oliiviõli - 1 spl. l
- Soola maitse järgi
- Vürtsid salatiks - maitse järgi
Keetmisviis
- Paprikad määrige 2 spl. l Seejärel küpsetage ahjus temperatuuril 200 ° C, kuni saadakse ilus pruun varjund (umbes 10–15 minutit), eemaldage, viige plaadile, katke kilega ja jätke 7 minutiks, koorige koor, eemaldage südamik. Lõika viljaliha laiadeks ribadeks.
- Lõika tomatid viiludeks, sibul poolrõngasteks. Sega kõik, maitsesta soola, vürtside, äädika ja õliga.
