Sealiha on hea, kuna seda keedetakse üsna kiiresti, kuid sellel pole nii väljendunud aroomi nagu näiteks veiseliha või kana puhul. Selle maitse varjutamiseks ja parendamiseks peate valima sobivad koostisosad ja siis pakub roog tõelist naudingut. Keetke kreemjas piimakastmes kartulitega hautatud mahe sealiha. See maitsev ja toitev roog meeldib kindlasti teie majapidamisele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kg sealiha
- - 1 kg kartulit
- - 3 tk. sibulad
- - 4 küüslauguküünt
- - 2 tk. tomat
- - 60 g kreeka pähkleid
- - 100 ml koort
- - 1 liiter piima (rasvasisaldus 3, 2%)
- - 1 tk. sidrun
- - 50 g võid
- - till, petersell
- - vürtsid
Kasutusjuhend
1
Loputage liha, puhastage kõõlused ja liigne rasv ning lõigake tükkideks. Haki rohelised ja lisa lihale, puista üle vürtsidega, lisa sool, veidi vett ja pane külmkappi leotama.
2
Tükelda ja prae sibul pannil kuni poolküpsetatud, muutmata kuldseks.
3
Eemaldage sidrunist koor riiviga, tükeldage küüslauk ja pange sulatatud võiga pannile. Prae kergelt koor ja küüslauk, samuti sibulad.
4
Eemaldage liha ja loputage kiiresti veega, seejärel kuivatage rätikul. Prae liha igast küljest umbes 2 minutit.
5
Kombineeri sealiha ja praetud sibul, küüslauk ja koor, segage kõik. Tükeldage tomatid täringuga ja saatke kogu mass. Pange koostisosad kastrulisse, valage vett nii, et need ainult kataksid, lisage sool ja hautatud.
6
Valage piim eraldi kaussi ja pange peksma. Haki sellel ajal kreeka pähklid puruks. Kui piim on peaaegu keenud, lisage sellele koor ja pähklid, laske keema ja keetke kõik umbes minut. Eemaldage tulelt.
7
Vala liha piimasupiga ja hauta veel 30 minutit.
8
Valmista kartulid. Parem on võtta väikseim, et see terveks panna. Kui sellist kartulit pole, lõigake suured mugulad laiadeks viiludeks.
9
30 minuti pärast pange kartulid liha juurde, kontrollige soola ja hautage veel kaks tundi, kuni keedetud.