Türgil on lisaks vaieldamatutele kasulikele omadustele ka konkreetne maitse. Ja suppide kohta on kombeks öelda, et need on kasulikud, paljud unustavad, et supp võib olla lihtsalt maitsev! Ühendame äri mõnuga. See supp sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 6 portsjonit:
- Suvaline kondiga kalkunitükk - 400 g
- küüslauk - 1 nelk
- kartul - 4 väikest
- petersell
- porgand - 1 tk.
- Bulgaaria pipar - 0, 5 tk.
- loorberileht ja must pipar
- taimeõli
- sool
Kasutusjuhend
1
Sulatage kalkun ja loputage korralikult. Pange see terve tükina keevasse vette. Eemaldage vaht kindlasti. Kui seda ei tehta, on puljong hägune ja maitselt väga lõtv. On veel üks võimalus - tühjendage kogu vesi koos vahuga ja viige liha uude keeva veega. Kuid see pole vajalik, piisab, kui lihtsalt kõik ilmunud vaht eemaldada. Siis on meie supp läbipaistev ja väga maitsev. Pärast keetmist lisage loorberileht ja must pipar. Panime nad toiduvalmistamise algusesse, et nad annaksid meie kalkunisupile võimalikult palju oma aroomi ja maitset.
2
Prae taimeõlis õhukesteks plastideks lõigatud küüslauk kollakaks. Soovitav on kasutada oliiviõli. Segage sageli nii, et õli sisaldaks küüslaugu aroomi. Võite lisada veidi soola. Lisage riivitud porgandid, peeneks hakitud paprika ja ürdid. Prae porgandid enne mõtlemist läbi.
3
Nihutame praadimise puljongisse. Koorige kartulid ja hõõruge jämedale riivile. Lisage keeva supi juurde. Riivitud kartulil on õrnem struktuur kui lihtsalt hakitud. Kuni keetmiseni tuleb seda vähem keeta, mis tähendab, et see säilitab rohkem toitaineid. Lisaks on see väikeste laste ja eakate jaoks kõige mugavam "õrn" variant. Solim. Keetke veel 20-25 minutit.
Pöörake tähelepanu
Türgi supp on madala kalorsusega. Paljude terviseteadlike inimeste jaoks on see oluline eelis. Lisaks on kalkun kiireim valguallikas, 100 g kalkuniliha sisaldab 22, 6 grammi valku (umbes 0, 5 päevases koguses) ja ainult 1, 7 grammi rasva.
Kasulik nõu
Riivitud kalkunisupp annab riivitud kartulile helluse. Saate seda lõigata kuubikuteks, kuid riivitud versioonis on see paremini kombineeritud kalkunilihaga.