Uusaasta pühad on tulekul. Sel ajal tahan perekonda ja külalisi üllatada millegi uue ja ebaharilikuga. Puffisalatid pole eriti populaarsed, välja arvatud heeringas kasuka all ja ehk ka Mimosa. Seda nimekirja saab laiendada paari originaalse ja väga maitsva salatiga.
Valige oma retsept
Salat "hellus"
Väga ebatavaline ja maitsev salat, mis sobib nii koduõhtusöögiks kui ka pidulikuks lauaks.
Te vajate:
- keedetud kanafilee - 400 g;
- keedetud riis 8-10 spl;
- keedetud porgandid 1-2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- munad - 6 tk;
- majonees - 1 pakk (225 ml);
- kõva juust - 200 g;
- petersell - kaunistamiseks.
Toiduvalmistamine
Puhastame küüslauku, läbime pressi või hõõruge peeneks riiviks. Pange majonees kaussi, segage küüslauguga. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja pane sügava kausi (salatikausi) põhja, määri sellele majonees. Järgmisena kiht riisi, samuti määritud majoneesiga.
Jämedale riivile hõõrutakse 4 muna - see on järgmine kiht, määritud majoneesiga. Koorige porgandid ja hõõruge peene riiviga ja katke uuesti majoneesiga. Järgmiseks kihiks peenele riivile riivitud juust, katteks majonees. Eraldage munakollased ülejäänud kahest munast, hõõruge juustule peene riiviga ja tehke kaunistused valkudest: lilled, tähed, vibud jne. Kaunistuseks kasutame näiteks lillevartena peterselliharusid. Suur kogus majoneesi võib muuta salati rasvaseks ja kõhu jaoks piisavalt raskeks, nii et võite majoneesi mõnes kihis vahele jätta.
Kana- ja ploomisalat
Te vajate:
- kana liha - 500 g;
- šampinjonid - 500 g;
- sibul - 1 tk;
- kõva juust - 200 g;
- kreeka pähklid - 200 g;
- ploom - 200 g;
- majonees - 200 g.
Lõikasime seened viiludeks, lisame peeneks hakitud sibulat ja keedame kaane all 10 minutit. Valage ploomid keeva veega ja laske 5-7 minutit kuivatatud puuviljade pehmenemiseks. Lõika keedetud kana väikesteks tükkideks ja sega poole majoneesiga. Pange ettevalmistatud seened salati kausi põhja ja katke kana lihaga. Nõruta vesi ploomist, loputa see korralikult läbi ja lõika kuubikuteks (võid julienne). Me levitame kana ploomid ja määrige kergelt majoneesiga.
Riivime kõva juustu jämedal riivil - see on viimane kiht salatis, määri peal majoneesiga. Jahvatage pähkel segistis (võite proovida seda veeretada tihvtiga), kuni väikesed purukesed, puista see kogu salati pinnale. Soovi korral saab salatit kaunistada ploomide või värskete ürtidega.
