Brie on juustumaailma pärl. See on ideaalne ja rafineeritud eelroog veini valmistamiseks ja mis tahes piduliku laua kaunistamiseks. Kuid vähesed teavad, et sellest juustust saate teha maitsvat kooresuppi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- köögiviljapuljong - 300 ml
- kuiv valge vein - 200 ml
- koor - 200 ml
- Brie juust - 250 gr
- porru - 2 vart
- seller - 1 vars
- sool
- jahvatatud must pipar
- oliiviõli
- leib röstsaia jaoks
Kasutusjuhend
1
Lõika porru ja selleri vars väikesteks tükkideks. Prae kastrulis oliiviõlis, kuni moodustub põsepuna.
2
Vala vein kastrulisse ja lase 5 minutit keeda. Seejärel valage köögiviljapuljong, keetke umbes 5 minutit. Sool ja pipar.
3
Kuni supp keeb, lõika leib väikesteks pulgadeks ja küpseta ahjus 200 kraadi juures, kuni ilmub kuldne koorik.
4
Eemaldage supp pliidilt. Brie lõika väikesteks kuubikuteks ja aseta supi hulka kastrulisse. Lisage koor.
5
Laske supil veidi jahtuda, asetage segistisse ja keetke segu hästi ühtlaseks.
6
Kalla vahustatud supp pottidesse, pane iga poti peale krutoonid ja tükike briet. Pange potid 200 kraadi juures umbes 10 minutiks ahju. Serveeri kuumalt. Tohutu isu!
Kasulik nõu
See supp osutub üsna rasvane ja kõrge kalorsusega, nii et kõik peaksid kaalu kaotama ettevaatlikud.