Mis tahes toodete korralik kuumtöötlus mõjutab mitte ainult nende maitset, vaid ka kasulikke omadusi. See kehtib eriti puu- ja köögiviljade kohta. Punapeet on köögivili, mida kasutatakse paljude roogade valmistamisel, mistõttu peab iga koduperenaine teadma, kui kaua kulub selle juurvilja küpsetamiseks, et kuumtöötlus ei mõjutaks selle maitset ja selles oleks võimalikult palju vitamiine.
Valige oma retsept
Peet kasutatakse nii paljude roogade valmistamisel, see toode on asendamatu ka tervisliku toitumise jaoks ja seda kõike seetõttu, et see sisaldab tohutul hulgal toitaineid. Võite seda juurvilja süüa toorelt, kuid enamik inimesi eelistab süüa ainult keedetud peet. Kui soovite küpsetada maitsvat ja tervislikku salatit keedetud peediga, peate lihtsalt teadma, kui kaua selle köögivilja keetmine võtab, et hoida selles maksimaalset vitamiinide kogust.
Kui kaua peet keeta
Selle köögivilja keetmisaeg ja keetmismeetodid sõltuvad selle suurusest ja vanusest. Nii näiteks tuleb väga väikesi väikesi juurvilju keeta keevas vees mitte rohkem kui 20 minutit, samal ajal kui suuri küpsetada kõige paremini ahjus fooliumis 30–40 minutit.
Kuidas peet kiiresti küpsetada
Kui teie käsutuses pole ahi, kuid peate lihtsalt suured peet kiiresti keema, soovitan teil kasutada järgmist meetodit: pange pestud peet pannile ja valage keeva veega, seejärel pange kohe tulele (vesi peaks köögiviljad täielikult katma). Seega keetke peet keevas vees 10-12 minutit, seejärel tühjendage kuum vesi ja täitke köögiviljad kiiresti jääveega. Leota peet viis minutit külmas vees, seejärel asenda vesi uuesti keeva veega ja keeda viis minutit. Juurvili on valmis, nüüd saab seda kasutada mis tahes roogade valmistamisel. Tasub meeles pidada, et suurte peetite keetmisel ärge mingil juhul lõigake seda, kuna sel juhul kaotab köögivili keetmisel suurel hulgal vitamiine ja selle värv muutub vähem erksaks.