Semifredo on itaalia magustoit, mis on väga sarnane jäätisega. Tavaliselt lisatakse sellele puuvilju, marju, pähkleid, küpsiseid, šokolaadi. Kodus süüa on piisavalt lihtne teha.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g mascarpone juustu
- - 100 g koort rasvasisaldusega 35%
- - 2 kana muna
- - 100 g roosuhkrut
- - 1 spl. l viski
- - 2 mangot
- - 100 g Savoyardi küpsiseid
- - näputäis muskaatpähklit
- - 50 g kakaod
Kasutusjuhend
1
Munades eraldatakse munakollased valkudest. Kombineeri munakollased poole suhkruga, pane veevanni ja klopi vahuks. Pange jahtuma. Vahepeal vahusta koor. Vahusta valged ülejäänud suhkruga. Kombineerige kausis õrnalt, nii et mass jääks sama õhuline, mascarpone juust, vahukoor, vahustatud munakollased ja oravad, lisage viski ja näputäis muskaatpähklit.
2
Vooderdage poolfredo vorm klambriga. Asetage Savoyardi küpsised vormi põhja nii, et põhi oleks täielikult suletud. Vala pool kooresegust küpsisevormi. Koorige ja lõigake mangod, pange mass ja valage ülejäänud kreemjas segu. Puista peale kakao.
3
Lase maksal 15 minutit leotada, seejärel pane magustoit vähemalt 4 tunniks sügavkülma. Pange tund enne kasutamist külmikusse, et see muutuks pisut pehmeks.
Pöörake tähelepanu
Savoyardi küpsised saab asendada kõigi küpsistega.
Kasulik nõu
See magustoit sobib hästi musta kohviga.