Lihtsalt valmivad punase kalaga salatite retseptid ei jäta külalisi ükskõikseks. Algne tootekombinatsioon ei rõõmusta mitte ainult maitsmispungi, vaid on ka kehale kasulik, kuna punane kala on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest.
Valige oma retsept
Sissejuhatus
Punane kala on Venemaal alati pidulikul laual olnud delikatess. Punase kala liha võib olla nii punane kui ka kahvaturoosa. Sortide mitmekesisus võimaldab teil luua kulinaarseid meistriteoseid.
Punane kala on kerge ja maitsev toode, millel on kehale vaieldamatu kasu. Punane kala sisaldab keskmiselt 200 kcal 100 grammi kohta. See kõrge valgusisaldusega toode sisaldab A-, B-, D-, E-, PP-rühma vitamiine, makro- ja mikroelemente, aminohappeid.
Selle rasv sisaldab Omega-3 ja Omega-6 happeid, mis pikendavad elu ja säilitavad nooruse. Rasvhapped normaliseerivad kolesterooli ja tugevdavad veresooni.
Kala on looduslik D-vitamiini allikas, mis vastutab luude tugevuse eest.
Punase kalaga salatid pole mitte ainult maitsev roog, vaid ka võimalus kogu kehale kasuks tulla. Salateid on lihtne valmistada, neil on rafineeritud maitse ja kõrge toiteväärtus.
Salatites saate hõlpsalt punase kala liike vahetada. Näiteks soolatud lõhe asemel võite võtta forelli.
Salati retseptid punase kalaga
1. Lõhe ja avokaado salat
Lihtne ja kiire toiduvalmistamise retsept ei jäta kedagi ükskõikseks. Punase kala rafineeritud ja originaalne kombinatsioon avokaadoga mitte ainult ei meeldi oma maitsele, vaid sellel on ka kõrge toiteväärtus.
Salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- Avokaado - 1 tükk;
- Kergelt soolatud lõhe - 200 g;
- Kana muna - 3 tükki;
- Oliivid - 1 purk;
- Kirsstomatid - 10 tk;
- Jääsalat - 1 kamp;
- Pool sidrunit;
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit.
Samm-sammult retsept:
- Suured korja salatilehed.
- Keskmise suurusega viiludeks lõigatud kergelt soolatud lõhe (või forelli) filee.
- Jahvatage kõvaks keedetud munad, lõigake avokaadod ja lisage purk oliive - eelistatavalt suuri.
- Lõika tomatid pooleks ja lisa salatile.
- Kaste jaoks sega sidrunimahl (pigista umbes pool sidrunist) oliiviõli (paar lusikat), soola ja pipart maitse järgi. Maitsesta salat seguga.
Mimosa salat roosa lõhega
Roosa lõhega klassikalise Mimosa salati huvitav versioon. Salat on südamlik ja kõrge kalorsusega, kuid selle maitse lunastab palju.
Salati valmistamiseks vajate:
- Roosa lõhe - 200 g;
- Munad - 5 tk.;
- Kartul - 3 tk;
- Porgand - 2 tk.;
- Majonees - 100 gr.;
- Soola maitse järgi.
Retsept samm-sammult:
- Keetke munad, koorige ja jagage munakollasteks ja valkudeks.
- Esimene kiht on roosa lõhe. See tuleb sõtkuda ja plaadile panna, majoneesiga määritud.
- Valgud tuleb riivida ja kala peale laotada, seejärel määrida majoneesi ja soolaga.
- Keetke kartul, riivige jämedale riivile, pange salati kaussi, määrige ka majoneesi ja soolaga. Tehke sama porganditega: riivige, määrige majoneesi ja soolaga.
- Riivi porgandite peale munakollased.
- Viimane samm on immutamiseks külmkapis 3-4 tundi.
Caesari salat lõhega
Caesari salat lõhega on kanafilee klassikalise retsepti originaalne asendaja. See kerge, gurmeetoit sobib suurepäraselt õhtusöögi alustamiseks.
Koduse salati tegemiseks vajate:
- Jääsalat
- Kirsstomatid - 5-7 tk.
- Lõhe maitsta
- Väike baguette
- Parmesani juust - 30 g
- Oliiviõli - 1 tl
- Veiniäädikas - 1 tl
- Prantsuse sinep - 1 tl
- Muna - 1 tk.
- Sool, pipar maitse järgi
Samm-sammult retsept:
- Lõika baguette väikesteks quicšideks ja kuivata kuival pannil.
- Tükelda lõhe.
- Kirsstomatid lõika 4 osaks.
- Riivi juust.
- Segage muna sinepi, äädika, õli ja vürtsidega.
- Vala salatilehed kaussi.
- Lisage kõik koostisosad.
- Top koos kastmega ja segage.
Salat punase kala, mozzarella ja kurgiga
Salati alus on soolatud delikatessi ja värske köögivilja kombinatsioon. Salati retsept on lihtne ja arusaadav. Valmis roog on südamlik ja võib asendada kogu õhtusöögi.
Koostis:
- lõhe või forell (kergelt soolatud filee) - 250 g;
- kurk - 2 tk;
- juust (mozzarella) - 150 g;
- oliivid - 10 tk;
- palsamiäädikas - 1 spl. l.;
- sinep - 30 g.
Kuidas salatit valmistada:
- Lõika filee õhukesteks plaatideks (viiludeks).
- Koorige kurgid, lõigake kuubikuteks.
- Lõika oliivid pooleks, juust väikesteks ruutudeks.
- Riietumiseks sega äädikas, sinep.
- Pange salati kausi põhjale salat, järgmine kiht on kala, seejärel kurgid, juust, oliivid.
- Kalla pealt keedetud kaste ja sobivad röstitud, röstitud männipähklid.
