Juba salati nime järgi saate aru, et see retsept kehtib Korea köögi kohta. Kadi Cha salat on väga vürtsikas, vürtsikas kaste täiendab suurepäraselt köögiviljade maitset. Peaasi, et saate selle roa raskust ise reguleerida, suurendades või vähendades retseptis küüslaugu ja kuuma sojapasta kogust.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 3 baklažaani;
- - 2 paprikat;
- - 5 kirsstomatit;
- - 1 suvikõrvits, 1 porgand, 1 sibul;
- - tärklis, tomatipasta, vürtsikas sojapasta;
- - taimeõli, küüslauk, suhkur, sool, sojakaste.
Kasutusjuhend
1
Lõika suvikõrvits ja baklažaan pikuti, seejärel risti, 1–2 cm paksuseks. Noort suvikõrvitsat ja baklažaani ei pea isegi koorima. Piserdage soola ja tärklisega, jätke 1 tund.
2
Koorige porgandid, lõigake suurteks kuubikuteks. Lõika sibul ringidesse. Koorige seemnetest magusad paprikad, lõigake ribadeks.
3
Praetud suvikõrvits ja baklažaan kuni keedetud. Prae porgandid pannil pehmeks. Prae pipart ja sibulat kuni poolenisti keedetud - need peaksid salatisse pisut krõmpsuma. Tükeldage tomatid 2 ossa, praege ühelt küljelt kuni pehme.
4
Valmista kaste. Jahvatage küüslauk, segage suhkru, sibula, riivitud (120 g), tomatipasta, sojakaste, taimeõli, kuuma pipraga. Vala 300 ml vett, segage kaste. Lisage kuum sojapasta (võib asendada tšillikastmega). Lahjendage veega 15 g tärklist, valage kastmesse, laske keema tõusta. Keetke soovitud konsistentsini - see ei tohiks osutuda väga paksuks.
5
Pange ettevalmistatud köögiviljad salati kaussi, valage kaste, segage.