See salat kaunistab iga lauda ja demonstreerib perenaise oskusi itaalia köögi valmistamisel. See on kerge ja lihtne ega nõua palju aega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 4-5 tk. paprika
- - 1 baklažaan
- - 250 g juustu
- - 1 spl. l männipähklid
- - 4 spl. l oliiviõli
- - 1 tl sidrunimahl
- - basiilik
- - sool, suhkur maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Küpsetage paprika ja baklažaan ahjus. Seejärel pange need kotti ja jahutage. Selleks, et salatil oleks erksamaid maitsenüansse, aga ka huvitavat värvi, omandage erinevat värvi paprikad. Kui köögiviljad on jahtunud, koorige baklažaan ja tükeldage see paprikatega jämedalt.
2
Pesto kastme valmistamiseks võta paar basiilikulehte, küüslauguküüs, männipähklid ja tükelda segistis. Maitse järgi lisage oliiviõli ja sidrunimahla, viige kaste homogeenseks massiks. Ärge unustage lisada natuke soola ja näputäis suhkrut.
3
Lõika fetajuust suurteks kuubikuteks ja saatke köögiviljadega kaussi. Vala kaste salati peale ja sega ettevaatlikult.
4
Selle salati serveerimiseks sobivad küpsetatud saiakuubikud või focaccia. Määri basiilikuga ja salat on valmis.