Tomatid on väga rikkad orgaaniliste hapete, B-, K-, C-rühma vitamiinide, raua, fluori ja muude mikroelementide poolest. Lisaks kahekordistub tomatites pärast kuumtöötlemist lükopeeni, tugevaima antioksüdandi ja onkoprotektori sisaldus.
Valige oma retsept
Kodujuustuga täidetud tomatid
Peske mitte väga suuri tomateid (15 tk.) Ja lõigake need risti, seejärel eemaldage südamik ettevaatlikult, moodustades tulbi kujuga tassi.
Viskoosse paksu massi saamiseks klopi 100 g kodujuustu hapukoore või piimaga. Soola, lisage purustatud küüslauk, tomati viljaliha ja hakitud ürdid. Segage hästi ja pange tükeldatud tomatid.
Küpsetatud tomatid seentega
Pese tomatid (10 tk), lõika kroon maha ja eemalda osa viljalihast lusikaga õrnalt. Tükelda ja prae 2 sibulat kaane all madalal kuumusel, lisa peeneks hakitud seened (500 g), tomatitest tükeldatud hakitud viljaliha, hakitud petersell, purustatud küüslauk ja hauta kuni pakkumiseni. Maitse järgi lisage soola ja suhkrut.
Täidisega tomatid seene täidisega, puista peale purustatud kreekeritega segatud riivitud juustu, nirista sulavõiga ja küpseta ahjus. Serveeri valmis tomatid hapukoorega.