Lõhnav kakuke hommikukohvi jaoks, magus kohvikook lõunatee jaoks või küpsised koos kakaoga pärast õhtusööki - sellest kõigest tuleb paastuperioodil loobuda. Kuid kas see on vajalik? Lõppude lõpuks võib tailiha küpsetamine olla üsna maitsev.
Valige oma retsept
Maitsva lahja küpsetamise saladused
Väga rikkalik valik kreeklase maitsvaid tailiha. Nad lisavad taignale heledust ja küllastust, lisades puuviljamahlu või koore, pähkleid või kuivatatud puuvilju.
Brandy sobib hästi ka küpsetamiseks. Keetmise ajal aurustub alkohol, jättes maksa või koogikestele ainult nende rafineeritud aroomi.
Kui teil on tunne, et tailihapirukas on värske, võite selle valada mee, siirupi või moosiga.
Maitsvad lahjad õunamuffinid
Kuivatatud aprikoosidega lahjade õunamuffinite koostisosad:
- jahu 200 g;
- suhkur 100–150 g;
- kaneel 1 tl;
- küpsetuspulber 1, 5 tl;
- taimeõli 4 spl. lusikad;
- omatehtud õunakaste 250 g;
- kuivatatud aprikoosid: 150 g;
- näputäis soola;
- tuhksuhkur.
Kuivatatud aprikoosidega tailiha õunamooside retsept on väga lihtne.
Kõigepealt peate küpsetama omatehtud õunakastme. Selleks vajate küpsetatud õuna ja sõela. Peate võtma suuri, mõõdukalt mahlaseid õunu, lõika need pooleks, puhastage südamik ja küpsetage ahjus keskmise kuumusega kuni keedetud. Hõõruge õuna viljaliha läbi sõela, kuni saadakse homogeenne mass.
Koduse õunakastme asemel võite kasutada valmistoite beebi püreesuppe.
Loputage kuivatatud aprikoose hästi ja tükeldage peeneks. Viilutatud kuivatatud aprikoosid tuleks kuivatada paberrätikul. Tootjad töötlevad kuivatatud puuvilju sageli spetsiaalsete segudega, et need säiliksid hästi ja ei rikneks transportimise ajal. Parim on valada kõigepealt kuivatatud aprikoosid keeva veega, hoida mitu minutit, seejärel loputada voolava vee all. Seejärel laske veel 15-20 minutit külmas vees seista ja loputage uuesti jooksva vee all.
Sõeluge kaks korda jahu. Segage suures kausis sõelutud jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber, kaneel ja hakitud kuivatatud aprikoosid. Segage eelnevalt ettevalmistatud omatehtud õunakaste taimeõliga. Segage õuna- ja päevalilleõli segu õrnalt kuivade koostisosadega ja segage hoolikalt.
Määri tassikoogi konservid taimeõliga ja puista peale jahu. Kuumuta ahi 180 kraadini. Korraldage tainas konservikarpidena ja küpsetage umbes 30 minutit.
Koogipann tuleb täita mitte rohkem kui 2/3 selle mahust, kuna koogikesed kerkivad küpsetamise ajal.
Tassikoogi valmisolekut saab määrata puupulga või hambatiku abil. Valmis koogikesed, veel kuumad, puistake üle tuhksuhkruga ja laske jahtuda.
Seotud artikkel
Piduliku laua retseptid: lihavabad toidud