Wok-pann (wok) on sügav köögitarbed, mida tavaliselt kasutatakse hiina roogade valmistamiseks kala, köögivilja või lihafilee põhjal. Samal ajal näeb see välja nagu tuttav pann ja pann. Selle disainifunktsioon tagab toodete kiire soojendamise ja toiduvalmistamise.
Valige oma retsept
Hiina vermikelli wok-pannil
Selle roa nelja portsjoni ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 400 grammi vermišelli, 3-4 supilusikatäit sojakastet, sama kogus maisiõli (traditsioonilise retsepti võib asendada päevalille või oliiviga), ühe teelusikatäis õunasiidri äädikat, mitu selleri lehte, 2 porgandit, suvikõrvitsat suvikõrvitsat keskmise suurusega, paar küüslauguküünt, peotäis seesamiseemneid, soola ja pipart maitse järgi.
Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta, koorida ja lõigata õhukesteks õlgedeks ning keeta nuudlid eraldi kergelt soolaga maitsestatud vees. Pärast seda pange õli pannile ja praege selles paar minutit hakitud küüslauguküünt, mis tuleb seejärel lõhestatud lusikaga eemaldada.
Nüüd tuli porgandite järjekord, mis pannakse juba hästi kuumutatud roogadesse, millele järgnevad suvikõrvits ja seller. Lõppude lõpuks on köögiviljad soola ja pipraga maitsestatud. Seejärel tuleb kõiki neid koostisosi keeta keskmisel kuumusel 10-15 minutit, kuni köögiviljad muutuvad krõbedaks. Pärast seda tuleb need segada keedetud nuudlitega, vähendada kuumust minimaalseks ja sulgeda pann kaanega. Seega tuleb tassi infundeerida 5 minutit, pärast mida nad eemaldatakse tulelt, maitsestage toit kastmega (soja ja õunasiidri äädika segu) ja puistage seesamiseemnetega.