Kana puljong ja sellel põhinevad supid kuuluvad dieeti taastumisperioodil pärast haigust, operatsiooni. On tõestatud, et kana puljong kiirendab viiruste ja külmetushaiguste paranemisprotsessi.
Valige oma retsept
Kana- ja nuudlisupi valmistamiseks on vaja järgmisi toite:
- kanasupi komplekt - 500-600 g;
- 2 keskmise suurusega sibulat;
- 2 keskmist porgandit;
- 4 keskmise suurusega kartulit;
- nuudlid - 100 g;
- paprika - 0, 5 tk;
- sool;
- lavrushka;
- pipar;
- vesi - 3 l.
Pange kanasupp seatud kastrulisse, valage külma veega ja asetage pliidile. Niipea kui vesi hakkab keema, pange sool ja eemaldage tekkinud vaht. Keetke puljong 40-50 minutit. Koorige ja peeneks hakkige sibul ja pipar, riivige porgandid.
Spasserige neid 5 minutit taimeõlis. Koorige kartulid, peske ja lõigake need kuubikuteks. Kui puljong on valmis, võtke kana välja ja pange kartulid. Keetke see keskmise kuumusega, seejärel pange prae ja nuudlid. Segage ja keetke 3-4 minutit.
Seejärel pange kõhredest, luudest ja nahast puhastatud keedetud kana ja eemaldage pann tulelt.
Enne serveerimist lisage supiplaatidele rohelised.
Suppnuudleid saab kodus valmistada. Tooted:
- munad - 4 tk;
- vesi - 0, 5 tassi;
- sool;
- nisujahu - 2, 5 spl.
Sõelu jahu suurde kaussi. Lisage munad, sool ja soe keedetud vesi. Sõtku tainast kätega. Seejärel katke see plaadiga ja jätke 30 minutiks toatemperatuurile. Pange lauale väike kogus jahu ja jagage see ühtlaselt. Pange tainas välja ja rullige see koos tihvti abil õhukeseks pannkoogiks. Lase sellel 20 minutit kuivada. Piserdage taigna pinnale jahu ja rullige see vorstiks. Lõika see õhukesteks viiludeks ja sirgeks kohe. Jätke nuudlid lauale pooleks tunniks kuivama, seejärel pange puljong sisse.
Kana-nuudlisuppi saab keeta aeglases pliidis. Koostis
- kana liha kondiga - 500 g;
- kartul - 6 tk;
- nuudlid - 100 g;
- sibul - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- vesi;
- pipar;
- loorberileht;
- sool;
- rohelised;
- rast.maslo.
Koorige köögiviljad, riivige porgandid, lõigake sibul kuubikuteks. Pange köögiviljad aeglasesse pliiti, valage sisse päevalilleõli ja praege need režiimis "Liha" või "Küpsetamine" avatud kaanega. Valmistage kartulid, koorige, lõigake väikesteks kuubikuteks ja lisage multikoogi kaussi. Pange kana liha välja, täitke see veega nii, et selle tase oleks sisust 2 cm kõrgemal. Pange pipar, sool, loorberileht. Segage, sulgege kaas ja seadke režiimiks "supp" või "hautatud" 30-40 minutiks. Seejärel lisage nuudlid, segage ja laske keeda 5-10 minutit.
Pärast kroogipoti piiksutamist ärge avage veel 15 minutit kaant, nii et supp on infundeeritud.
Tehke hiina kana nuudleid. Te vajate:
- kanafilee - 300 g;
- kana puljong - 1, 5 liitrit;
- nuudlid (parem on võtta hiina keelt) - 50 g;
- tomatid - 1 tk;
- värske ingver - 1-2 cm suurune tükk;
- Pak-choy kapsas või lehtsalat - 150 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- sojakaste - 3 spl. l.;
- rast.maslo - 2 spl. l.;
- kuum pipar - 0, 5 tk;
- roheline sibul, värske koriander.
Valage pannile taimeõli, pange peeneks hakitud tomatid, ilma nahata ingveritükk, kuum pipar, küüslauguküünt ja väikesteks kuubikuteks hakitud kanafilee. Vala sisse sojakaste, kanafilee. Kuumutage keemiseni, vähendage kuumust ja hautage 10 minutit.
Langetage nuudlid puljongisse ja keetke keetmise hetkest 3 minutit. Seejärel eemaldage küüslauk, ingver, kuum pipar. Võite need ära visata.
Pese pak choy kapsas, lõika see tükkideks, kasta supi sisse, kata, lisa kuumus, lase keema ja lülita kuumus kohe välja. Jätke supp 5 minutiks hauduma. Tükeldage roheline sibul ja värske koriander peeneks, lisage need enne serveerimist supiplaatidele.