Tüümian on üsna levinud paljudes retseptides. Tänu sellele maitsestamisele muutuvad nõud maitsvamaks ja omandavad pikantse aroomi. Pealegi tuleb tüümiani toiduks söömine organismile kasuks.
Valige oma retsept
Aed-liivatee oli tuntud Vana-Roomas ja Vana-Kreekas. Seda kasvatati ja kasutati vürtsina ning tugevuse saamiseks võeti tüümianivannid. Vana-Egiptuses kasutati tüümiani parfüümina, kuna tüümianil on väga särav, vürtsikas aroom.
See põõsas kasvab Venemaal, Armeenias, Valgevenes jne. Seda leidub Lõuna-Euroopas looduses. See ulatub 30–40 cm kõrguseks, õitseb valgete ja lillakate õitega umbes maist augustini. Mustjaspruunide pähklitega kastide kujul olevad puuviljad valmivad sügisele lähemale.
Liivatee lõhn on äärmiselt püsiv ja meeldiv ning maitse pisut mõrkjas. Kasutage seda taime maitseainena toiduvalmistamisel, piiritusetehastes ja konservitööstuses. Tüümian on sageli oluline koostisosa erinevates maitseainesegudes, eriti Provence'i ürtides.
Tüümian sobib hästi kartuli, kapsa, sealiha, kala ja lambaliha roogadega. Asendamatud kaunviljade valmistamisel, säilitamisel ja soolamisel.
Tüümiani eeterlikku õli kasutatakse kosmetoloogias sageli seepide, kreemide, hambapastade ja huulepulkade lõhnaainete valmistamiseks. Seda õli nimetatakse tümooliks. Tüümiani oksi kasutatakse ka dekoratiivses aianduses. Taim sisaldab tanniine, mineraale, orgaanilisi pigmente, kummi ja happeid, eriti oleiinhapet. Seetõttu peetakse tüümiani bakteritsiidseks taimeks.
Ravilistel eesmärkidel kasutatakse sageli lehtedeta oksi. Tüümian on tõhus kurguvalu raviks, aitab bronhiidi ja bronhiaalastma korral. Seda kasutatakse pulbri, pasta, puljongi, siirupi ja ekstrakti, ravimtaimede, tinktuuride jne kujul. See aitab köha (tablettide kujul) ja seda kasutatakse rahustina.
Tänu bakteritsiidsetele omadustele on tüümian populaarne stomatiidi ravimina.
Kasutatakse mitte ainult filiaale, vaid ka tüümiani lehti kuiva ja kuivatatud kujul. Keda neist kasutatakse liigesehaiguste, südamevaevuste korral. Efektiivne radikuliidi ja erinevate neuralgiliste haiguste korral. Sellel on kasulik mõju seedesüsteemile, normaliseerides seedetrakti tööd; Seda kasutatakse lisandina fermentopaatia, enterokoliidi ja düsbioosi korral. See aitab ka maos rasvaseid toite seedida.
Lisaks on tüümian kuulus kui kolereetiline ja diureetikum. See aitab unetuse korral ja on efektiivne sinusiidi ja sinusiidi korral. Mõnikord soovitatakse teatud günekoloogiliste haiguste raviks tüümianiga vanne, kuid parem on mitte kasutada seda ilma arsti soovituseta, kuna võib esineda individuaalseid vastunäidustusi.
Muide, tavaliste vastunäidustuste hulka kuuluvad sellised sümptomid nagu kõrge vererõhk ja kõrge kehatemperatuur. Ärge kasutage tüümiani ka südamepuudulikkuse korral.
Selle maitsestamise leiate enamikes vürtsidega osakondade suuremates kauplustes. Ja linnaturgudel köögiviljade müüjate hulgas võib leida väikeseid "kimbusid".