Kaerahelbeküpsised sobivad hästi hommikusöögiks ja neid võib tarbida ka pärastlõunase suupiste ajal koos piimatoodetega. Kaerajahuküpsised on kasulikud, kuna need koosnevad kaerahelbed, milles on palju koobaltit, joodi, rauda, mangaani, räni, väävlit, fosforit, aga ka A-, E-, K- ja B-vitamiini.
Valige oma retsept
Kaerahelbeküpsiste valmistamiseks 50 tükis vajate järgmisi tooteid:
- nisujahu - 390 g,
- kaerahelbed - 160 g,
- suhkur - 320 g.
- margariin - 160 g,
- õunamoos - 70 g,
- sooda - 6 g,
- sool - 3 g,
- kaneel - 1 g.
Kaerahelbeküpsiste küpsetustehnoloogia
Pange vahustamisnõusse margariin, moos, pool kogu suhkru kogusest, kaneel ja keetke 10 minutit kiirsegistiga. Selle toimingu lõppedes peaks mass maht suurenema umbes 2-2, 5 korda.
Seejärel on vaja sooda ja sool lahustada väheses koguses vees (50-70 ml.) Ja segada mass segisti madalal kiirusel 5 minutit, kuni see muutub homogeenseks. Siis peate vahustatud massile lisama nisu- ja kaerajahu ning ülejäänud pool suhkrut ja segama 5 minutit.
Täitke valmis tainas ühtlase toruga otsikuga kondiitrikotis ja alustage ümmarguste toodete moodustamist. Neid peaks olema 50 tükki. Samuti tuleks meeles pidada, et küpsetamise ajal levivad need veidi, nii et küpsiste moodustamisel peate neid kõrgemalt ette valmistama.
Küpsetage kaerahelbe küpsiseid temperatuuril 180 kraadi Celsiuse järgi 10-15 minutit, kuni küpsise pind on pruunistunud.