Kaukaasia mägismaalaste jook - keefir - on 21. sajandi üks populaarsemaid tooteid. See kääritatud piimatoode rahuldab täiuslikult nälga, kõrvaldab janu, tugevdab, toniseerib ja aitab isegi tugeva pohmelliga hakkama saada. Keefiri kasutamine on teema, millest saab rääkida tundide kaupa; talle on pühendatud raamatud ja teadlaste tööd.
Valige oma retsept
Ainulaadne kompositsioon
Keefiri eeliste saladus seisneb ennekõike selle valmistamise tehnoloogias. Tavalisele piimale lisatakse mikroorganismidel põhinevaid algkultuure, põhjustades kääritatud piima ja alkoholi kääritamist. Just see protsess annab keefiri happelise, kergelt karmi maitse ja paksu konsistentsi.
Laktobatsillide ja prebiootikumide sisaldus selles joogis teeb sellest seedetrakti parima sõbra. Juues öösel ühe klaasi (ja see on parim aeg keefiri assimilatsiooniks), lahendab inimene terve hunniku probleeme. See hõlmab maksa- ja kõhunäärmehaiguste ennetamist ning vererõhu langust ning mao- ja soolehaiguste patogeenide tõkestamist. Lisaks on keefiril kerge diureetiline toime. Niisiis, seda saavad ja peaksid tarbima inimesed, kes põevad neeruhaigusi ja selle tagajärjel ödeemi.
Keefir on kääritatud piimatoode, mis tähendab, et see on rikastatud valkude ja rasvadega (välja arvatud juhul, kui pakendil on muidugi kirjas, et “rasvasisaldus on 1%”). Selline jook küllastab keha kiiresti kõige olulisemate mikroelementidega, sealhulgas luudele, hammastele ja küüntele vajalike kaltsiumi ja fosforiga, samuti kaaliumi, mis vastutab südame ja närvisüsteemi nõuetekohase toimimise eest. A-vitamiin, mis on selle osa, toetab nägemist ja parandab naha seisundit.
Vanus on oluline
On olemas selline asi nagu "noor keefir". See on toode, mis on toodetud hiljemalt kolm päeva enne kasutamise kuupäeva. Sellisel keefiril on kerge lahtistav toime. "Vana keefir", vastupidi, "fikseerib" kõik vajaliku - see kehtib eriti kõhulahtisuse korral. Peamine asi on mitte kasutada keefirit pärast kõlblikkusaega. Kui te ei soovi aegunud toodet välja visata, kasutage seda kosmeetikatoodetes. Ja veel mõned näpunäited. Keefirist saate maksimaalset kasu, kui joote seda tühja kõhuga; keefiri dieet või paastupäevad keefiril on suurepärane viis kaalu langetamiseks. Keefirit ei tohiks kasutada kuni poolteise aasta vanuste laste, aga ka laktoositalumatuse all kannatavate inimeste jaoks.