Natuke kujutlusvõimet ja kõige tavalisemast kartulist võib saada pühade pärl. Valmistage kodus või õues piduliku või igapäevase laua jaoks originaalseid kartuliroogasid ja mitmekesistate mitte ainult tavalist menüüd, vaid üllatate ka sugulasi ja külalisi.
Valige oma retsept
Kartulivarred
Koostis
- 10 keskmist kartulit, umbes sama suur;
- 200 g soolatud seapekki;
- 1/2 tl kuivatatud rosmariin;
- 1/3 tl jahvatatud must pipar ja köömned;
- 1 tl sool.
Lõigake seapekk õhukesteks, peaaegu poolläbipaistvateks ruudulisteks viiludeks. Pese kartulid. Puhastage see, kui mugulad pole noored, vastasel juhul ärge lõigake koort, vaid peske lihtsalt korralikult. Lõika need mitte rohkem kui 5 mm paksusteks pikiringideks, puista soola ja vürtsidega ning sega õrnalt kätega läbi.
Keerake kartulid varrastele, vaheldumisi peekonitükkidega. Mähi kebabid fooliumiga ja kinnita korralikult. Pange need kuumutatud küpsetuspulbrile ja praege 25-30 minutit, seejärel eemaldage hõbepaber ja hoidke nõu veel paar minutit söe kohal, nii et kartulid oleksid pruunistunud ja seapekk muutuks kuldseteks kõrveteks.
Kartul lokid
Koostis
- 500 g kartulit;
- 1 kana muna;
- 50 g võid;
- 50 g kõva juustu;
- näputäis muskaatpähklit ja jahvatatud musta pipart;
- 1/2 tl soolad;
- taimeõli.
Eemaldage või külmkapist, et see muutuks pehmeks. Pese kartulid ja pane need potti vette. Pange nõud keskmise kuumusega, keetke mugulad "nende nahkades" 20-30 minutit. Jahutage need ilma pehme kooreta ja purustage spetsiaalse pressi või segistiga.
Riivi juust peenele riivile, sega suures kausis muna, või, soola ja maitseainetega. Lisage kartulipüree ja sõtke ühtlaseks. Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja pintseldage taimeõliga. Täitke saiakott ettevalmistatud köögiviljamassiga. Pigista see õlitatud paberile koonuse kuju saamiseks. Küpseta kartulilokke 15-20 minutit pruunika varjundini.
Bataadiküpsised
Koostis
- 500 g kartulit;
- 2 kana muna;
- 70 g jahu;
- 1 tl kuivpärm;
- 100 g tumedaid rosinaid;
- 200 g suhkrut;
- 1 tl jahvatatud kaneel;
- riivitud koor 1 sidrunist;
- näputäis soola;
- taimeõli;
- 30 g tuhksuhkrut.
Keetke kartulid nagu eelmises retseptis kirjeldatud ja tükeldage. Leota rosinaid 20 minutit soojas vees, visake need läbi kurn, pühkige kuivaks ja rullige väikeses koguses jahu. Kombineerige kartulipüree munakollaste, järelejäänud jahu, pärmi, koore, suhkru ja segage. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga, kuni tainasse on sisse pudenenud langevate piikidega tihe vaht. Lisage rosinaid ja kaneeli.
Määrige ahju leht taimeõliga, pange küpsised sellele supilusikatäis ja pigistage veidi, andes ovaalse kuju. Küpsetage kartulisaiakesi 20–25 minutit temperatuuril 180 ° C. Puista sellele peale tuhksuhkrut.
Seotud artikkel
Kuidas süüa krõbedaid pannkooke