Sealiha nahk on asendamatu toode maitsvate liha- või köögiviljarullide valmistamiseks. Selliste rullide täidis on kõige mitmekesisem, võite pidevalt katsetada vürtside, kastmega, täidise koostisega ja rullide valmistamise meetodiga: keeta või praadida, küpsetada või hautada. Kõik sõltub isiklikest kulinaarsetest eelistustest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Rulli jaoks:
- - 500 g sealiha;
- - 250 g hakkliha või liha;
- - sool;
- - pipar;
- - vürtsid.
- Kastme jaoks:
- - 500 ml heledat mitte mõrut õlut;
- - 2 spl. l sinep;
- - 1 spl. l mesi;
- - 1 okas rosmariini;
- - jahvatatud must pipar.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate valmistama kastme. Selleks segage õlu sinepiga ühtlase konsistentsiga ülejäänud retseptis märgitud koostisosadega. Soovi korral saate lisada oma lemmik ürte.
2
Rulli saab täidiseks hakkliha või lihaga. Kui liha võetakse, siis on parem veidi maha peksida või lõigata kuni 1 cm paksusteks viiludeks.Liha või hakkliha segatakse vürtside, soola ja musta pipraga.
3
Loputage sealiha nahk, kuivatage see veidi ja tasandage see lauale. Pange hakitud liha või hakkliha nahale.
4
Mähkige sealiha liha täidisega tihedalt rulli, koo tihedalt tugeva niidiga.
5
Pange rull küpsetusnõusse, valage õllekastmega. Küpsetage 200 ° C juures umbes 2 tundi, valades kastme.
6
Kui rull on keedetud, eemaldage see ahjust, jahutage pisut, eemaldage niidid ja lõigake paksudeks tükeldatud viiludeks. See rull sobib hästi kartulitoitude ja köögiviljasalatitega. Seda saab serveerida ka eraldi eelroana külmas või kuumas vormis.
Kasulik nõu
Suitsutatud maitse saamiseks võib rulli valada "vedela suitsuga".
Rulli veelgi maitsvamaks muutmiseks võite liha enne küpsetamist marineerida.