Erineva täidisega liharullid valmivad kiiresti ja need on väga maitsvad. See on ka hämmastav eelroog, mida saate piitsutada, kui teie juurde tulevad ootamatud külalised.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Teie valitud õhukeselt viilutatud liha (soolaliha, sink, pastrami, salaami jne - kõik sobib hästi).
- Pehme toorjuust, eelistatavalt vürtsidega (Philadelphia või muu sarnane).
- Värske basiilik (või mõni muu leheline, mille hulgast valida: spinat, arugula, piparmünt, till, shiso jne).
- Hooajalised köögiviljad (spargel, kurgid, porgandid, paprika, kapsas, roheline sibul, porrulauk jne).
- Hooajalised puuviljad (õun, pirn, mango, papaia, avokaado, maasikad, virsik jne).
- Konserveeritud puu- või köögiviljad (marineeritud paprika, praetud tomatid, kimchi, marineeritud daikon jne).
Kasutusjuhend
1
Võite maitsestada toorjuustu, kuid seda on lihtne ise valmistada. Lihtsalt pehmendage toorjuustu, lastes sellel soojas toas seista, ja segage seejärel segu allpool loetletud koostisosadest. Liharullide retsept ei paku konkreetset seost: lisage ainult koostisosi, kuni see teile hästi maitseb!
Soolane maitsestamine:
- peeneks hakitud või riivitud küüslauk
- Dijoni sinep
- peeneks hakitud sibul
- Worcesteri või sojakaste
- hakitud rohelised
- suitsulõhe
- anšoovisefilee püree
- riivitud parmesani juust
- jahvatatud punane pipar, suitsutatud paprika või muud vürtsid
Magus maitseaine:
- puuviljamoos
- Kallis
- tsitruse koor
- Külmutatud ja sulatatud marjad, hõõrutud
- kaneel, Jamaica pipar või muud vürtsid
2
Liharullide keerutamiseks pange liha lõikelauale, pange basiilik umbes 1/4 ühest otsast ja lisage basiilikulehe peale kõik ülejäänud koostisosad, mida soovite kasutada.
3
Vala toorjuust mööda joont. Samuti pange tähele, et basiilikulehtede tagurpidi lihale asetamine tähendab, et need asetsevad kenasti pikali ja neid on lihtsam toorjuustuga kombineerida.
4
Liha käes hoides keera liharullid nii, et täidis oleks tihedalt mähitud.
5
Nüüd lõika liharullid koos täidisega (igaüks) 2-5 tükiks, pikkuseks umbes 1-1, 5 cm. Kasutage väga teravat nuga ja pühkige lõikeosade vahel tera, nii et servad näeksid ilusad ja toorjuust ei lekiks.
6
Valige sobiv tassisuurus ja liigutage sellele viilutatud liharullid. Kui need hakkavad lahti kiskuma, kinnitage hambaorkidega.
Kasulik nõu
See eelroog võib olla kaetud kilemähisega ja enne serveerimist jahutatud. Kui teil on pärast pidu jäänud mõni rull, maitsevad need järgmisel päeval veelgi paremini.