Sidruni juustukook on maitsev magustoit, milles kreemjas maitse sobib hästi kerge sidrunimaitsega. Seda juustukooki on üsna lihtne valmistada, kuna seda pole vaja küpsetada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Põhitõed:
- - 200 g küpsiseid;
- - 2 spl. l granuleeritud suhkur;
- - 150 g võid.
- Täitmiseks:
- - 2 klaasi paksu koort;
- - 1/2 tassi suhkrut;
- - 250 g toorjuustu;
- - 1 klaas hapukoort;
- - 1 sidrun;
- - 1 kotike želatiini;
- - 1 tl vanilliin.
Kasutusjuhend
1
Jahvatage küpsised köögikombaini või hakklihamasina abil väikesteks puruks. Pange puru suurde kaussi, lisage granuleeritud suhkur ja segage. Sulatage või madalal kuumusel ja valage koostisosadele. Vormige ühtlane mass, see peaks olema mõõdukalt kleepuv.
2
Võtke küpsetusplaat ja määrige see taimeõliga. Pange või ja küpsiste mass vormi ja tampige korralikult alusele, tehke madalad küljed. Kuumuta ahi 190 kraadini ja pane sinna juustukoogi alusega vorm, küpseta 10–12 minutit kuni kuldne. Eemaldage ahjust ja jahutage.
3
Valmistage täidis sidruni-juustukoogi jaoks. Võtke kastrul ja valage sinna pool klaasi paksu koort, pange väike tulele. Järgmisena lisage kreemile želatiin, segage hoolikalt. Keetke segu kaks minutit, vähendage kuumust. Lisage ülejäänud koor, vanill ja granuleeritud suhkur, keetke veel 5 minutit, pidevalt segades.
4
Jahutage segu, seejärel pange sinna toorjuust ja hapukoor. Koorige sidrunilt koor ja pigistage mahl välja, lisage ülejäänud koostisosad. Vahusta kreemjas mass segistis kuni lopsaka, ühtlase konsistentsini. Täida põhi kreemja sidrunimassiga, pane 2 tunniks külmkappi. Mõne aja pärast eemaldage magustoit külmkapist ja serveerige.
5
Sidruni juustukook ilma küpsetamiseta on valmis!