Kasulik kuum roog, mis on vene peredes juba pikka aega populaarne. Eriti hea on laua taga serveerida talvehooajal. Kuid isegi suvel on seederjahuga pelmeenid ka väga maitsvad, eriti maitsestatud värske hapukoorega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 50 g võid;
- - 250 g värsket raasuvat kodujuustu;
- - 40 g esmaklassilist nisujahu;
- - 40 g peeneks jahvatatud seederjahu;
- - 2 tk. kanamunad;
- - 2, 5 g soola;
- - 50 g madala rasvasisaldusega hapukoort.
Kasutusjuhend
1
Võtke väike sügav tass, pange kodujuust selle sisse, lahjendage see sooja keedetud veega üsna natuke. Puru õrnalt kahvliga läbi, nii et tükke ei jääks.
2
Eraldi kausis segage mõlemat tüüpi jahu, segage, lisage munad ja sool. Sega korralikult läbi ja lisa kodujuust. Taigna võid peksutada käsimikseri või vispliga. Lase tainal 20 minutit lamada.
3
Rulli tainast välja pikk vorst, keera pisut jahusse, lõika ringidesse. Rulli kruusid mõlemalt poolt jälle jahuks.
4
Pange potti soolatud vett, niipea kui vesi keeb, visake pelmeenid selle sisse. Keetke 7-8 minutit. Eemalda pelmeenid ja lisa või. Serveeri pelmeenid kuumalt, maitsestades värske hapukoorega. Kaunista ürtidega või puista kergelt riivjuustuga.