Sitsiilias pööratakse köögile suurt tähelepanu. See piirkond andis maailmale palju maiustusi: jäätist, kirsstomateid, erinevaid suupisteid. Sitsiilialased söövad rahulikult, nautides iga toidupakki. Lõunasöök saarel on rikas lõhnade ja kõrge toiteväärtusega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 sibul;
- - 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
- - 1 porgand;
- - 500–600 g hakkliha (veiseliha või veiseliha segu vasikalihaga);
- - 200 g külmutatud rohelisi herneid;
- - ½ tassi valget veini;
- - 150-200 g tomatikoort;
- - 300 g keedetud riisi;
- - 4 pitas;
- - teflonpann või praepann.
Kasutusjuhend
1
Kuumuta oliiviõli pannil / hautis. Lisage väikesteks ruutudeks hakitud sibul. Lõigake porgandid pikuti neljaks osaks, seejärel lõigake need risti (saate väikesed neljandikud). Kinnitage sibulaga ja segage.
2
Hakkige liha hästi, maitsestage soola, pipra ja muude maitseainetega. Lisage sellele sulatatud herned. Viige segu pannile. Vähendage kuumust veidi ja segage hakkliha hernestega sibula ja porgandiga.
3
Kahe minuti pärast lisage valge vein. Segage pidevalt, kuni jook on täielikult aurustunud. Täidis peaks välja nägema veidi kuivatatud. Lisage segule tükeldatud tomatid, segage hästi. Pange tulekahju miinimumini, sulgege kaas ja keetke nõu veel 3-7 minutit (aeg sõltub pliidi võimsusest).
4
Lisage hakkliha segule keedetud riis, segage kõik koostisosad. Serveeri lauale väikeses kausis, kaunistades oksakese rohelusega. Kui teile riis ei meeldi, kasutage pita täidisena valmis hakkliha.
Pöörake tähelepanu
See roog on väga toitev ja sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks nii naistele kui ka meestele.
Kasulik nõu
Võimalusel kasutage jäätise asemel värskeid (samas koguses) herneid.