Heledad mahlased paprikad ja suvikõrvits ühendavad selles roog imeliselt kanafilee. Selle roa suurepäraseks lisandiks on näiteks riis, metsik või kuskuss.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 4 kana rinnafileed (ilma nahata);
- - 1 punane, kollane ja roheline pipar;
- - 2 sibulapead;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 2 suvikõrvitsat;
- - 400 g konserveeritud tomateid;
- - värsked basiilikulehed kaunistuseks;
- - 1 spl. lusikatäis kuivatatud Provence'i ürte;
- - 20 g värsket peterselli;
- - 6 spl. supilusikatäit oliiviõli;
- - sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Haki sibul ja küüslauk peeneks. Suvikõrvits, konserveeritud tomatid ja hakitud värske petersell.
2
Hõõru kanarinnad ürtidega. Lõika paprika pooleks, eemalda seemned ja südamik, lõika laiadeks viiludeks.
3
Kuumutage suurel praepannil 2 sl õli. Pange rind ja praege 8 minutit. Pöörake ümber ja prae veel 5 minutit. Eemaldage pannilt.
4
Vala pannile ülejäänud õli, pane sibulad, küüslauk, suvikõrvits ja paprika. Prae köögivilju segades 10 minutit, kuni need on pehmed. Lisage tomatid (koos mahlaga), maitsestage soola ja pipraga.
5
Kata pann ja keeda madalal kuumusel 10 minutit. Lisage, petersell, segades, seejärel pange kana köögiviljadele. Katke ja keetke veel 10 minutit. Serveeri otse pannil või serveerimisalusel, soovi korral kaunistades basiilikuga.
Kasulik nõu
Provence'i ürtide asemel võite kasutada ainult rosmariini või muid maitseaineid.