Pakkumised lihapallid rõõmustavad nii täiskasvanuid kui ka lapsi pere- või pühadelauas. Võite kastme valada või niimoodi serveerida - see on igal juhul maitsev!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 125 g jogurtit ilma lisanditeta;
- - 200 g kuivatatud Türgi herneid (kikerherned);
- - 150 g rohelisi herneid;
- - üks sibulapea;
- - 20-30 g mis tahes taimeõli;
- - üks kana muna;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 45 g purustatud krutoone;
- - 5 g soodat;
- - vürtsid: koriander, sool, kurkum, pipar, köömen;
- - magus paprika;
- - 20 g tilli.
Kasutusjuhend
1
Türgi herneid leotada keedetud vees eelnevalt soodaga, jätta üleöö. Hommikul tühjendage vesi, pange kikerherned pannile ja keetke, kuni see on täielikult keedetud.
2
Pärast keetmist - pange kikerherned nõusse ja loputage keedetud veega, laske nõrguda.
3
Koorige sibul ja küüslauk, lõigake sibul mitmeks osaks (3-5), jätke küüslauk tervete nelkidega.
4
Kõik - ja hakitud sibul ja terved küüslauguküüned ning kikerherned asetati sügavasse kastrulisse ja pekstakse saumikseriga ühtlaseks.
5
Seejärel lisage magustamata jogurt, rohelised herned, muna, krutoonid, maitseainesegud (must pipar ja tavaline sool), purustatud vürtsimördis (magus paprika, koriander, kurkum, köömen), segage hoolikalt kas segistis või lihtsas lusikas.
6
Pese till ja tükelda see väga peeneks, lisa hakklihale ja sega kõik veelkord korralikult läbi.
7
Märgade kätega rullige kotletid. Kuumutage pann kõrgel kuumusel, valage sinna õli ja praege kõik saadud pirukad. Praadimise asemel võite ahjus lihapallid küpsetada. Pange kõik ilusale taldrikule, kaunistage vastavalt soovile.