Jaanileivapuu on kuivatatud ja röstitud jaanileivapulber. Toiduvalmistamisel kasutatakse jaanilehka erinevate roogade valmistamiseks.
Valige oma retsept
Maitse ja värvuse poolest sarnaneb jaanileivapuu kakaopulbriga, kuid erinevalt viimasest on sellel vähem väljendunud aroom ja see on palju magusam. Veel üks erinevus jaanileiva ja šokolaadi vahel on see, et see ei sisalda kofeiini ja teobromiini, sõltuvust tekitavaid ja allergilisi aineid.
Carob sisaldab palju suhkruid - sahharoosi, fruktoosi, glükoosi, polüsahhariide, samuti tanniine, tuhka, rasvu, valku ja kiudaineid. Seda pulbrit kasutades täiendate keha vitamiinide A, D ja B rühma mineraalidega.
Carob võib asendada suhkrut pagaritoodetes, pudingides, külmades ja kuumades jookides. Kasutage seda valmistoodete puistamiseks ning lisage kakaopulbri ja šokolaadi asemel ka roogadele. See toode on toortoitlaste seas väga populaarne, seda kasutatakse maiustuste, magusate plaatide ja kommipulkade valmistamiseks.
Jaanileivapuu pulber on soovitatav lisada rasedate ja imetavate naiste, aga ka laste dieeti. Ülekaal ja diabeet võivad seda kasutada šokolaadi asendajana.