Kui otsustate seada rikkaliku pidulaua ja kaalute menüüd, lisage kindlasti kartulisalat suitsutatud angerjaga. Salat osutub rafineerituks, see asendab mis tahes pearooga, kuna see osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka südamlikuks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 3 kartulit;
- - 150 g suitsutatud angerjat;
- - 2 keskmist kurki;
- - värske till.
- Kastme jaoks:
- - 50 ml kanaliha;
- - 30 ml oliiviõli;
- - 2 spl. supilusikatäit šampanjaäädikat;
- - jahvatatud pipar, sool.
- Esitamiseks:
- - 100 g rukolat;
- - 3 rohelise sibula noolt.
Kasutusjuhend
1
Keetke kartulid, jahutage mitte täielikult, koorige. Lõika, pane kaussi, lisa angerjas (koori, eemalda seemned, lõika viiludeks) ja ribadeks lõigatud kurk.
2
Eraldi konteineris segage puljong, õli, äädikas, sool ja pipar. Šampanjaäädika asemel võite võtta veini valget, õuna. Vahusta vispliga.
3
Riivi salat kastmega ja lase pool tundi tõmmata.
4
Pange taldrikule ruccola, valage salati peale salat. Kaunista hakitud rohelise sibulaga.
Pöörake tähelepanu
Kartulit ei pea lõpuni jahutama. Selle salati jaoks on oluline, et see oleks endiselt soe, nii et salat oleks maitsvam!