Juustu, seente ja lihaga täidetud kapsaümbrised kaunistavad lauda, rõõmustavad teid maitsva tasakaalustatud maitsega. Neid on lihtne valmistada, võite süüa nii kuumalt kui ka jahutatult.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kapsas - 1 pea
- - kõva juust - 200 g
- - sink - 200 g
- - seened - 200 g
- - kanafilee - 200 g
- - kana muna - 2 tk.
- - 600 ml vett
- - nisujahu
- - sool, must pipar, till - maitse järgi
- - taimeõli - 1-2 spl. lusikad
Kasutusjuhend
1
Kapsa lehtede keetmine
Kapsapea jaotada lehtedeks, lõigata paksud veenid, langetada soolaga keedetud vette 1, 5–2 minutit. Eemaldage pehmendatud lehed lõhestatud lusikaga, pange nõusse ja laske vett välja voolata.
2
Taigna keetmine
Vahusta toores muna vürtside ja soolaga, lisa vesi, siis - sõelutud jahu, järk-järgult segades. Võite peksma mikseriga. Taigna konsistents peaks olema kreemjas.
3
Toiduvalmistamise täidis
Keetke kanafilee soolaga maitsestatud vees. Lõika seened, prae kergelt taimeõlis, lisa poolrõngadeks peeneks hakitud sibul, prae segades kuni kuldpruunini. Riivi juust, riivitud sink, peeneks hakitud keedetud kana, sool, pipar maitse järgi. Tükeldage peeneks till. Kõik pipar ja segage.
4
"Ümbrike" keetmine
Igal kapsa lehel paneme täidise, mähkige see nagu ümbrik, vajutage seda käega. Eelsoojendatud pannile valage veidi õli ja jagage kapsaümbrised pärast seda, kui olete need ettevaatlikult tainasse kastnud. Prae neid mõlemalt poolt kuni kuldpruunini, levitada taldrikul. Võite "ümbrikke" serveerida majoneesi, hapukoore või muu majoneesil põhineva kastmega.