Kanafilee on salatite populaarne koostisosa. Seda tüüpi liha abil saate teha nii dieettoite kui ka väga kõrge kalorsusega toite. Kõik sõltub kastmest ja täiendavatest koostisosadest. Selleks, et salat oleks maitselt küllastunud, lisage värsket kana hapu- ja köögiviljade, värskete ürtide ja pikantse kastmega.
Valige oma retsept
Tarragon kana salat
Sellist salatit saab valmistada mitte ainult kana, vaid ka kalkunifileega. Serveeri seda koos valge leiva röstsaia ja jahutatud roosiveiniga.
Te vajate:
- 500 g kana;
- 220 g rohelise salati lehtede segu;
- 2 greibi;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Tankimiseks:
- 200 ml kanaliha;
- 1 apelsin;
- 1 hunnik estragonit;
- 1 supilusikatäis oliiviõli;
- 0, 5 supilusikatäit punast veiniäädikat;
- sool.
Et salat uhkem välja näeks, võta 1 roosa ja 1 valge greip.
Alustamiseks valmistage ette side. Pigista apelsinist mahl, riivi koor. Pange kõrvale paar oksa estragonit, lõigake ülejäänud rohelised. Kuumutage hautises puljong, lisage koor ja mahl, taimeõli, hakitud estragon ja äädikas. Segage, soola ja keetke 2-3 minutit. Eemaldage kastrul tulelt ja jahutage kastet vähemalt 2 tundi.
Keetke kana, jahutage ja lõigake õhukesteks viiludeks. Koorige greipfruudid, demonteerige need viiludeks, eemaldage neist kiled ja eemaldage seemned. Pange salatilehtede segu serveerimisplaadile, asetage peale kanafilee ja greibiviilud. Vala salatikaste, kaunista tarstragoni okastega, puista peale musta pipart ja serveeri.
Kana-, tomati- ja mangosalat
Sellel salatil on õrn, kuid erksav maitse, milles on ühendatud tomatite hape, mango magusus ja suitsukana kana pikantsus.
Te vajate:
- 400 g suitsukana;
- 200 g konserveeritud viilud mangot;
- 2 magusat suurt lihavat tomatit;
- hunnik jääsalatit;
- paar lehte Pekingi kapsast;
- majonees;
- jahvatatud paprika.
Konserveeritud mangod saab asendada värsketega. Kuid selleks, et salat oleks maitsev, peavad puuviljad olema väga küpsed ja magusad.
Eemaldage mangolõigud purgist ja asetage need paberrätikuga kaetud plaadile, nii et liigne siirup imendub. Lõika kana õhukesteks viiludeks, tomativiiludeks. Rebi salat ja hiina kapsas tükkideks.
Pange serveerimisplaatidele salat ja kapsas, peal asetage viilud suitsukana, tomatid ja mango. Lisage igale portsjonile supilusikatäis majoneesi ja puistake jahvatatud paprikaga.
Kana salat riisi ja selleriga
Te vajate:
- 500 g kana;
- 1 supilusikatäis taimeõli;
- 100 g keedetud pruuni riisi;
- 60 g redist;
- 3 magusat punast õuna;
- 2 sellerivart;
- 100 g sinihallitusjuustu;
- väike hunnik musti seemneteta viinamarju;
- 200 g jogurtit ilma lisanditeta;
- sool;
- 1 tl sidrunimahla;
- 1 tl teravilja sinepit.
Prae kanafilee taimeõlis, jahuta ja lõika ribadeks. Lõika õunad ja redis õhukesteks viiludeks, tükelda seller kuubikuteks. Pange kana kaussi, lisage eelnevalt keedetud riis, õunad, seller, redis ja viinamarjad.
Eraldi konteineris segage jogurt sidrunimahla, sinepi ja soolaga. Vala salatikaste, sega läbi ja serveeri.
Seotud artikkel
Kana salat pekingi kapsaga - 3 parimat retsepti