Tuntud manna on lihtsalt mitte vähem tuntud täisterajahud. Manna on rikas taimsete valkude ja tärklise poolest, imendub hästi, sisaldab B-vitamiine, kaaliumi, fosforit, rauda, kaltsiumi. See on hästi seeditav, mis teeb selle valmistamise kiireks ja lihtsaks. Tõsi, mitte kõik ei armasta manna ja sama hommikusöögikoog häirib kiiresti. Kuid see pole probleem, sest mannatoite on väga palju.
Valige oma retsept
Kas peate manna putru lihtsaks ja igavaks roogiks? Rahandusminister ja Riiginõukogu liige krahv Dmitri Gurjev ei oleks teiega nõus. Tema auks nimetati Gurjevi putru, mille valmistamiseks vahustatakse piim sulatatud ja seejärel paksu pudruga vahetatud taldrikule. Nõusse lisatakse pähkleid, kuivatatud puuvilju ja moosi. Muide, Gurjevi puder oli keiser Aleksander III lemmikroog.
Mannapuderist saate teha tõelise magustoidu, vahtudeta segamata. Lisage maitse järgi lihtsalt rosinaid, kuivatatud aprikoose, ploome, pähkleid, šokolaadi, moosi, kondenspiima, värskeid marju või puuvilju ning vürtsidest kurkum, vanill, kaneel, kardemon, muskaatpähkel. Ärge tehke putru liiga paksuks, ärge serveerige seda külmana ja vältige tükkide väljanägemist: selleks valage teravili väikese vooluna või lahjendage see eelnevalt piima või veega.
Seda teravilja kasutatakse laialdaselt vormiroad, pudingid, koogid, pannkoogid. Manna retseptid ei piirdu ainult maiustustega. See on lisatud suppidesse ja salatitesse, on pelmeenide aluseks. Mõnes mannatoidus pole seda teravilja isegi tunda, näiteks pärast mannavahu proovimist ei pruugi teie külalised arvata, millest see õrn magustoit on tehtud.
See valmistatakse järgmiselt: kõigepealt keetke kontsentreeritud marjakompott (näiteks jõhvikad), seejärel pühkige need läbi sõela ja saadud massi põhjal keetke paks magus manna. Pärast seda tuleb see kiiresti jahutada ja vahustada mikseriga maksimaalsel kiirusel, kuni mass muutub õhuliseks. Serveeri piimaga või niisama.
Mannavahust küpsetamine on lihtne, kuid see osutub väga õrnaks ja sulab suus. Manna keetmiseks on palju võimalusi ja siin on üks neist. Te vajate:
- 1 spl. peibutised
- 1 spl. jahu
- 1 spl pruuni suhkrut, - natuke vanilliini (võite lisada sidrunikoori)
- 100 gr. võid
- 1 spl keefirit (küpsetatud piim, kääritatud küpsetatud piim)
- 0, 5 tl sool
- 0, 5 tl sidrunhape
- 1 tl sooda.
Võite lisada kakaod (jaanileivapuu), eelnevalt leotatud rosinaid, mooniseemneid, pähkleid, tükeldatud õunu.
Toiduvalmistamine on lihtne: segage kuivad koostisosad, hõõruge õli, valage keefir. Pange saadud tainas mannaga piserdatud ahjuplaadile. Küpsetage 35-40 minutit temperatuuril 180-200 kraadi.
Lihtne valmistada ja maitsev roog - kodujuustu pannkoogid mannaga. Nende retsepti jaoks piisab, kui lisada jahu asemel manna või lisada see osa jahu asemel. Lisaks sellele, et juustukoogid säilitavad paremini oma kuju, osutuvad nad suurejoonelisemaks ja õrnamaks.
Veel üks suurepärane lahendus manna valmistamiseks on rava fret. Need maitsvad kuldse värvi magusad pallid on Indias populaarsed. Need on valmistatud manna, suhkru, või ja vürtside seast.
- Gurjevi puder
- Rawa vihastab