Heeringas on vene laua kuninganna. Uueks aastaks, sünnipäevaks või lihtsalt pereõhtusöögiks - saate seda kala alati erineval viisil serveerida ja roog heeringaga pakub kahtlemata gastronoomilist naudingut.
Valige oma retsept
Kui äkki kuskil välismaal reisides küsite juhuslikult möödujalt tema lemmikroogi ja vastutasuks kuulete räime mainimist, siis on see kindlasti vene hingega inimene. Heeringas on Venemaal väga populaarne ja milliseid roogasid sellest hämmastavast kalast te serveeritud laualt ei leia: uusaasta laua lahutamatuks atribuudiks on heeringas kasuka all, heeringahehe, isegi kõige tavalisem soolakala kala keedetud kartulitega, mida piserdatakse värske tilliga … see, et midagi vinge.
Veel üks huvitav variant heeringa lauale serveerimiseks on võileivad. See omatehtud suupiste on madala kalorsusega ja seda on ka lihtne valmistada. Heeringa kõige edukamaks maitseaineteks peetakse liblikõie rukki või, nagu seda tavaliselt nimetatakse, pruuni leiba.
Klassikaline heeringavõileib
See lihtne retsept on muutumas meie maa kohalike elanike seas üha populaarsemaks seda on lihtne valmistada ja see ei võta liiga palju aega, kui ootamatult saabuvad külalised.
Te vajate järgmisi tooteid:
- kergelt soolatud heeringas;
- Borodino leib - paar viilu, sõltuvalt sellest, kui palju inimesi peate suupiste küpsetamiseks;
- või;
- till, koriander, petersell, sibul - kaunistamiseks, kellele on rohkem teie maitse järgi.
Saate poest osta juba valmis heeringat või saate seda ise marineerida. Viimasel juhul peate suupistete eest eelnevalt hoolitsema. Lihunik heeringas. Artikli lõpus on võimalik õppida, kuidas seda õigesti teha, nii et filee ei jääks ühte luu, mida ei ole eriti mugav valmis suupistelt selle kasutamisel välja tõmmata.
Seejärel lõigake portsjoniteks. Viilude suurus sõltub leivaviilude suurusest. Selles retseptis on see hoomamatu hetk - võileivad võivad olla nii suured kui ka väikesed. Järgmisena võid leiba ja laota heeringa tükid laiali, kaunista oksakese peal rohelisega, sibulahuvilistele võid panna veel ühe sibularõnga.
Peedi ja heeringa võileivad
Selline eelroog sisaldab eelmise versiooniga võrreldes rohkem kaloreid tänu leiva röstimisele ja majoneesi lisamisele. Kuid kogu peedi võileibade vürtsika maitse trikk on just nendes toimingutes.
Olulised koostisosad:
- kergelt soolatud heeringas - 1 tükk;
- peet - 1 suur või 2 keskmist tükki;
- munad - 2-3 tükki;
- rukkileib - vajalik arv viilusid;
- majonees - 100 grammi;
- roheline sibul, till.
Samm-sammult retsept:
- Lõika leib väikesteks tükkideks - paar hammustust. Praege hästi kuumutatud mittenakkuva pannil väheses koguses lõhnatu päevalilleõli õlis leiva ühelt küljelt kuni krõbedaks.
- Koorige keedetud ja jahutatud peet eelnevalt, riivige peeneks riiviks. Kui ilmub palju mahla, on soovitatav see tühjendada.
- Koorige keedetud munad, riivige või peeneks.
- Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja tee küüslaugu, soola ja majoneesi kaste (võid kasutada hapukoort, aga majonees heeringa maitset paremini varjutada).
- Sega peet muna ja küüslaugukastmega.
- Laotage tasasele laiale taldrikule praetud pool allapoole. Röstimata küljel levitage peet ja muna segu. Laota peale kergelt soolatud heeringa viilud.
- Kaunista hakitud rohelise sibula või tilliga.
Tegelikult võib siin pakkuda mitmeid peedi- ja heeringatega eelroogade kujundusi. Peaasi on protsessis loominguline olla. Nagu retseptis on märgitud, võite võileivad lihtsalt ühtlaselt kogu pinnale jaotada.
Ja võite eraldi segada peet majoneesiga, munad majoneesiga ja peeneks hakitud sibul kastmega. Pange leivaviilud värvilisteks osadeks, nagu on näidatud alloleval fotol.
Omatehtud võileivad
Olulised koostisosad:
- heeringas - 1 tükk;
- pruun leib;
- rasv - 150-200 grammi;
- kurgid - 2 tükki;
- küüslauk - 3 nelki;
- majonees - 100 grammi;
- rohelised.
Toiduvalmistamise meetod:
- Lõika leib portsjoniviiludeks ja aja õhukese majoneesikihiga laiali.
- Jätke pekk, küüslauk, till läbi hakklihamasina.
- Levitage saadud segu majoneesi kihil.
- Iga viilu jaoks lisage kruusid ja heeringa tükid.
- Määri pealt rohelistega.
A.
