Vanasti kasutasid grillpannid restoranides ainult kokad. Nüüd saab iga koduperenaine endale sellise osta; grillpannid pole palju kallimad kui nende klassikalised kolleegid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - grillpann;
- - õli;
- - vesi;
- - spaatliga või harjaga;
- - tooted.
Kasutusjuhend
1
Valige grillpanni jaoks kõige mugavam vorm. Need on ümmargused, ovaalsed, ruudukujulised või ristkülikukujulised. Mõned neist sarnanevad vahvlivarrastega - neil pole mitte ainult gofreeritud põhi, vaid ka sama kaas. Grillgrilli imiteeriv ribiline pind jaotab soojust ühtlaselt ja võimaldab toiduvalmistamist praktiliselt ilma õlita.
2
Leidke sobiv materjal. Paksude seinte tõttu võimaldab malmist grillpann valmistada väga aromaatseid, rikkalikke roogasid. Kuid see on raske, soojeneb pikka aega ja seda on raske pesta. Teflonkattega pann soojeneb ja peseb kiiresti, kuid vajab erilist hoolt. See on kergesti kriimustatud. Sellisel grillpannil ei prae toit alati ühtlaselt ja mõnikord põleb. Kuigi parimaks võimaluseks peetakse keraamilist grillpanni.
3
Praadimisel kasutage õli minimaalselt. Neil on vaja ainult toiduga kokkupuutuvate põhja väljaulatuvad ribad kergelt õlitada. Selleks on parem kasutada grilliharja või silikoonist spaatlit. Õli pihustamiseks on olemas spetsiaalsed seadmed, näiteks pihustuspüstolid. Võite õli lisada veidi vett.
4
Grillige liha, kala, mereande, köögivilju, juustu ja röstsaite grillpannil. Kogu see toit valmib kiiremini kui tavalises praepannis, see on praetud kvaliteetselt ja selle tulemusel osutub see tervislikumaks. Piisab, kui praadida köögivilju mõlemalt poolt 5-10 minutit, puistates enne seda soola ja vürtsidega. Kala tuleks keeta veidi kauem ja seda tuleks teha väga ettevaatlikult - kuna see võib laguneda (parim võimalus grillimiseks on tursk ja lõhe). Isegi grillpannist saab pitsa teha!
- Kuidas süüa grillpannil?
- kuidas pannil karpkala praadida