Tatarpuder on uskumatult tervislik ja toitev roog. Saate seda kasutada lisandina ja iseseisva toiduna. Praetud tatar on selle teravilja keetmise üsna haruldane viis.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Esimene viis:
- tatar tangud - 1 spl.;
- taimeõli;
- 2 muna
- küüslaugupulber;
- või - 70 g;
- sojakaste.
- Teine viis:
- 1 sibul;
- 300 g tatar;
- taimeõli;
- - sool ja pipar.
Kasutusjuhend
1
Esimene viis
Esiteks sortige tangud hästi, eraldades tatar mitmesugustest lisanditest ja riknenud teradest.
2
Loputage teravilja hoolikalt külmas voolavas vees, vahetades vett mitu korda. Pese tatar puhta veega. Viska see nõusse ja lase korralikult läbi voolata.
3
Kuumutage taimeõli sügaval keedupannil madalal kuumusel. Pange tatar selle sisse ja praege 3-5 minutit.
4
Lisage pannile 1, 5 tassi keeva veega, katke ja keetke madalal kuumusel veel 15-20 minutit.
5
Kuumutage võid puhtal, kuival pannil. Vahusta munad kahvliga väikesesse kaussi. Vala pannile. Rösti pidevalt segades kuni keedetud.
6
Segage hästi keedetud tatar ja munad. Maitsesta maitse järgi küüslaugupulbri ja sojakastmega. Lisage pudrule soovi korral natuke võid. Prae kõik koos pannil kergelt kokku ja serveeri. Tohutu isu!
7
Teine viis
Sorteerige tatra tangud ettevaatlikult, loputage see külma veega ja keetke.
8
Koorige sibul ja tükeldage peeneks jahvatatud noaga.
9
Kuumutage praepannil taimeõli. Pruunista selles sibul madalal kuumusel ja lisa tatrapudrule. Sega kõik korralikult läbi ja prae putru kuni see on puru.
10
Soola ja pipart maitse järgi ja serveeri roog lauale.
Pöörake tähelepanu
Tatar peetakse uskumatult kasulikuks tanguks mineraalide ja mikroelementide, näiteks raua, magneesiumi, kaltsiumi, tsingi, joodi, fosfori, vase jms sisalduse tõttu selles ka B-vitamiini ja P-vitamiini, kiudaineid ja foolhapet. Tatar sisaldab kõigi teiste teraviljadega rekordiliselt palju valku.
Kasulik nõu
Nii esimese kui ka teise retsepti järgi küpsetatud puder on imeline iseseisev roog või maitsev, rahuldust pakkuv lisand. See sobib hästi igasuguse liha, seente, värskete või marineeritud köögiviljadega.