Kartulit kasutatakse laialdaselt maailma eri rahvaste kulinaarias. Selle küpsetamine on üks populaarsemaid toiduvalmistamisviise, säilitades kõik vitamiinid ja vähendades valmistoidu kalorite arvu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- suured kartulid 4 tk;
- meresool;
- oliiviõli;
- või;
- jahvatatud must pipar.
Kasutusjuhend
1
Võtke suured kartulid. Pange tähele - see peaks olema ilma haavandite, mädaniku ja muude asjadeta, mis rikuvad selle välimust. Loputage kartuleid külma vee all, kasutage pintslit (mitte jäik, et mitte kahjustada koort): eemaldage allesjäänud pinnas. Iga juurvilja pistke kahvliga läbi kogu pinna, vahemaa läbimõõduga on poolteist kuni kaks sentimeetrit.
2
Määrige kartulid oliiviõliga. Veenduge, et see tungib läbi kõigi pistikuavade. Seejärel riivige juurviljad jämeda meresoolaga. Selles etapis võite soovi korral lisada küüslauku - koorida, hakkida peeneks või kasutada küüslaugupressi. Hõõru kartulid küüslauguga.
3
Kuumuta ahi saja üheksakümne kraadini (olenevalt kartuli suurusest võib temperatuur olla vahemikus 180 kuni 200 kraadi). Pange juurköögiviljad ahju keskosas traadialusele ja küpsetage umbes kaks tundi kuni krõbedaks (aeg võib ka varieeruda - poolteist kuni kaks tundi).
4
Eemaldage valmis kartul ahjust. Lõika see pikuti pooleks (mitte lõpuni - jäta allpool olev koor lingina). Lõdvendage viljaliha kahvli sees, pange tükk võid (kümme kuni viisteist grammi). Oodake, kuni see on täielikult kartulitesse imendunud, ja lisage seejärel sool ja värskelt jahvatatud must pipar. Serveeri kartulid kohe - jahutamisega kaotab see koore maitsva krõmpsu ja pehmendab õliga.
Kasulik nõu
Roogi mitmekesistamiseks lisage kartulitäidisele. Viljaliha kobestamise etapis lisage kartulile oma maitse järgi krevette, sinki, peekonit, juustu, ürte või muid tooteid. Kombineeri täidis eraldi kaussi, maitsesta hapukoore, jogurti või mõne muu kastmega. Seejärel lisage kaussi kartulimassi, segage ja täitke vorm ühtlaseks.