Kui soovite õhtusöögiks midagi maitsvat küpsetada, küpsetage kana jalad ahjus kartulitega. Retsept on väga lihtne ega vaja mingeid kalleid koostisosi. Jalad on õrnad ja mahlased ning lisandina võite serveerida kuldpruuniga lõhnavaid kartuleid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kilogramm kartuleid;
- 3 kanajalga;
- 3-4 küüslauguküünt;
- 100 grammi 20% hapukoort;
- 6-7 supilusikatäit taimeõli;
- 1/4 tl musta pipart;
- 1/4 tl punast pipart;
- 2 tl ilma soola ülaosata;
- 2-3 oksa värsket peterselli või tilli.
Kasutusjuhend
1
Koorige üks kilogramm keskmise suurusega kartuleid ja loputage külma vee all. Lõika iga juurvili neljaks osaks. Segage sügavas tassis 100 grammi 20% hapukoort, 3-4 küüslauguküünt, mis on purustatud küüslaugupressis, 1/4 tl musta pipart, ¼ tl punast pipart, 1 tl ilma ülemise soolata. Soovi korral lisage samasse kohta paar lehte kuiva basiilikut, eelnevalt sõtkudes neid sõrmedega (see annab küpsetatud kartulile meeldiva aroomi). Viige tükeldatud kartulid hapukoore ja küüslaugu seguga tassi ja segage kõik hoolikalt.
2
Pese õrnalt kolm keskmist jalga voolava vee all. Jagage mõlemad osad kaheks (reie- ja sääreosa) ning pühkige need paberrätikuga. Riivi soolaga ja prae mõlemalt poolt pannil taimeõliga, kuni moodustub helekuldne koorik (umbes viis minutit mõlemalt poolt kõrgel kuumusel).
3
Pange kanajalad ja kartulid mittenakkuva pannile. valage keedetud vett.
4
Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane sinna küpsetatud kanakoivad kartulitega 35–40 minutiks. Esimene märk roa valmimisest on meeldiv küüslaugu maitse. Pärast küpsetusaja möödumist avage ahi ja eemaldage pann. Torka liha hambatiku või õhukese noaga läbi, kui eraldunud mahl on selge - liha on valmis. Vastasel juhul pange küpsetusplaat veel 7-10 minutiks ahju, alandades temperatuuri 160 kraadini.
5
Viige küpsetatud kanajalad ja kartulid nõusse ja serveerige, puistage hakitud peterselli või tilliga. Jalade lisaroana saate serveerida värskeid köögivilju ja omatehtud hapukurki.
Seotud artikkel
Täidisega kanafileed sidrunimahlas