Küpsetatud kanajalad on universaalne kuum roog. Maitsvat ja rahuldust pakkuvat kana armastavad lapsed ja täiskasvanud, seda saab valmistada pidulauale või serveerida tavaliseks õhtusöögiks. Lisage peremenüüsse mitmekesisus, õppides paar uut võimalust kana jalgade valmistamiseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Maamees kana:
- 10 väikest jalga;
- 2 supilusikatäit jahu;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 1 sibul;
- 4 selleri varsi;
- 4 kartulit;
- 5 tomatit
- petersell ja tüümiani rohelised;
- 300 ml kanaliha;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- 2 tl tärklist.
- Vahemere kana:
- 8 jalga
- 3 küüslauguküünt;
- 1 sidrun
- tüümiani ja basiiliku rohelised;
- 3 suurt paprikat;
- käputäis oliive;
- pool klaasi oliiviõli;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Kasutusjuhend
1
Väga ebatavaline roog on talupoja viisil hautatud kana. Eemaldage nahk jalgade küljest ja eemaldage luud, lõigates liha ettevaatlikult. Rulli kanatükid jahus, kuumuta pannil taimeõli ja prae selles jalad mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja prae eraldi pannil läbipaistvaks.
2
Lõika kartul ja selleri vars kuubikuteks ja tomatid veeranditeks. Tükeldage petersell ja tüümian peeneks. Pange sibulad kaanega sügavasse tulekindlasse vormi, asetage kanatükid peal. Vala liha kartulite ja selleri kuubikuteks, lisage tomatid ja ürdid. Vala segu kanafilee, soola ja pipraga. Kata vorm kaane või fooliumitükiga ja aseta 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju. Küpsetage kana jalad köögiviljadega 45-50 minutit.
3
Eemalda vorm ahjust. Klaasis segage tärklis väikese koguse veega, valage segu lihale, sulgege kaas ja viige pajaroog veel 10 minutiks ahju. Serveeri kanajalad otse vormis või pane portsjonitükkidele.
4
Proovige süüa kana Vahemere stiilis. Pese ja kuivata jalad. Paprika lõigake pikuti pooleks, eemaldage seemned. Küpsetage pipra pooled traatraamil kuni pehme. Naelutage uhmris 3 küüslauguküünt, peeneks hakkige värske basiilik ja tüümian. Pigista sidrunist mahl, sega see küüslaugu, oliiviõli, ürtidega. Lisage soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
5
Pange kiht küpsetatud pipart tulekindlasse vormi, pange kana jalad peal ja täitke kastmega. Asetage vorm temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes pool tundi. Lõika peotäis kividega oliive rõngasteks ja lisa 10 minutit enne küpsetamist kanale.