Köögiviljad on igapäevase dieedi oluline komponent. Neid saab tarbida toores, praetud, hautatud, keedetud. Viimastel aastatel on populaarseks muutunud grillitud ja aurutatud köögiviljad. See keetmisviis võimaldab teil säästa rohkem vitamiine ja mineraale.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- kartul - 4 tükki;
- baklažaan - 3 tükki;
- sibul - 2 pead;
- tomatid - 4 tükki;
- taimeõli;
- küüslaugu pea;
- rohelised;
- sool
- jahvatatud pipar - maitse järgi;
- paprika - 2 tükki.
Kasutusjuhend
1
Pese ja koorida kartulid ja baklažaan. Lõika need kuubikuteks. Kasutage toiduvalmistamiseks noori baklažaane, kuna ülekasvanud seemned sisaldavad palju seemneid ja on mõrud.
2
Vala kartulid väikese koguse veega ja keetke 10 minutit.Pruunista baklažaanid taimeõlis, kuni pool on valmis.
3
Koorige 2 pead sibulat (1 suur), porgandid nahalt, paprika - varsilt ja seemnetelt. Peske köögiviljad, lõigake kuubikuteks.
4
Viska tomatid 2-3 minutiks keevasse vette. Niipea kui nahk puruneb, eemaldage see. Kuubikuteks kooritud tomatid.
5
Prae köögiviljad päevalilleõlis kuni pooltoote valmistamiseni järgmises järjekorras: porgandid, sibulad, tomatid.
6
Lisage kartulile praetud köögiviljad ja värske paprika, sool ja hautage kõik koos 10-15 minutit.
7
Koorige väike küüslaugu pea, tükeldage peeneks ja lisage köögiviljadele 2-3 minutit enne keetmist. Samal ajal puista roog värskelt jahvatatud pipraga.
8
Serveeri roog soojas ja puista peale peeneks hakitud maitserohelist.
Pöörake tähelepanu
Toiduvalmistamiseks kasutage emailitud nõusid, kuna metallidega kokkupuutuvad köögiviljad kaotavad vitamiine ja mineraale.
Kasulik nõu
Sööge ainult värskelt keedetud köögivilju.
Seotud artikkel
Köögiviljahautis sealihaga
- Kuidas köögivilju valmistada: 10 retsepti
- kuidas valmistada maitsvaid köögivilju