Hakkliha on eraviisiline osaleja paljude koduperenaiste pidusöögil. See on osa pelmeenidest, lasanjetest, lihapallidest, pirukatest ja vormiroogadest. Hakkliha valmistamine on keeruline protsess ja tänapäeval ostavad koduperenaised kauplustes valmis pooltooteid. Peaasi, et oleks võimalik valida värsket ja maitsvat hakkliha.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kaaluge hoolikalt pakendit ja märgistust sellel. Läbipaistmatus pakendis olev toode jätab ostjalt võimaluse toote endaga arvestada, nii et sel juhul peaksite selle ostmisest keelduma või uurima aegumiskuupäeva ja pakendikuupäeva. Märgistus peaks sisaldama täielikku teavet tootmise kuupäeva, kaalu, külmumistemperatuuri ja ladustamistingimuste kohta. Märgistuse puudumisel on parem toodet mitte osta.
2
Mõelge täidisele. Kuna seda müüakse mitte ainult külmutatult, vaid jahutatult, pole ostjal alati võimalust märgistusi lugeda. Pöörake tähelepanu värvile. Sõltuvalt koostisest võib värske jahutatud hakkliha värvus varieeruda tumepunast (suurema veiseliha sisaldusega) kuni heleroosa (sealiha).
3
Kontrollige konsistentsi. Lihast valmistatud täidis peaks olema ühtlase koostisega, ilma luude ja kõhre lisanditeta. Tumedate laikude vahele jäädes ei tohiks hakkliha teha. Need näitavad, et nad kasutasid toiduvalmistamisel aegunud liha.
4
Pöörake tähelepanu välimusele. Matte pind, mille peal on hall kile, tähendab, et täidis pole esimene värskus ja see on letil juba ammu olemas. Erksavärviline värske hakkliha, selle pind helendab. Hea hakkliha lõhn on puhtalt liha. Kui lõhnate küüslaugu või maitseainete järele, tähendab see, et müüja üritas varisenud liha aroomi haamriga haarata.
5
Mõelge jahutatud hakkliha toodetud mahlale. Selle puudumine on märk mitte ainult hakkliha, vaid ka muude komponentide lisamisest. Värske toode eraldab erkpunase ja poolläbipaistva mahla, vananenud - tume, paks ja hägune.
Kasulik nõu
Pikendage hea täidise eluiga pärast selle ostmist selle õiget ladustamist. Jahutatud hakkliha säilitatakse mitte rohkem kui 12 tundi, see tähendab, et peate sellise pooltoote ostma vahetult enne sellest roogade valmistamist. -12 kraadi külmutamisel võib seda sügavkülmas hoida mitte rohkem kui 30 päeva, temperatuuril -18 - kolm kuud.