Kookosviljad - kookospähklid - tõelised looduslikud aarded. Kookospähklis pole midagi, millest inimene ei õpiks märkimisväärset kasu saama. Kookospähkli viljaliha ja selle derivaate kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja tervise huvides. Nööbid, kammid ja muu käsitöö on valmistatud kestast ning kestast kootud naturaalne kiud.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - korgitser;
- - nuga;
- - soe vesi;
- - segisti.
Kasutusjuhend
1
Kookosvesi Enne kookospähkli tükeldamist alustage kookosvett kohe või tühjendage. Selleks leidke kookospähkli ülaosast kolm musta värvi “silma” ja torkige need läbi korgitseri või mõne muu terava instrumendiga. Toru saab kohe sisestada ühte auku ja juua kogu vedelik. See pole kookospiim - see on kookosvesi ja see hakkab hapniku mõjul väga kiiresti käärima, nii et kui te ei soovi seda kohe juua, peate selle tühjendama ja kiiresti säilitama, kuid kõige parem on see külmutada.
2
Kookosveest tehtud jääkuubikud on suurepärane lisand kokteilidele. Kuna see vedelik on rikas kaaliumi ja kaltsiumi poolest, võib neid kuubikuid panna ka sportlastele mõeldud jookidesse. Kookosjäät on hea imeda neil, kes tunnevad end halvasti või tunnevad end kõhus ebamugavalt. Arstid soovitavad tõsise dehüdratsiooniga inimestele elektrolüütide rikkaid koksivett.
3
Kookospähkli liha Kookospähkli viljaliha saab süüa ilma igasuguse keetmiseta, võite sellest kuivatada, sügavkülmutada, koksipiima, koort ja võid ekstraheerida.
4
Värskete koksi pähklite hooaeg on oktoobrist detsembrini. Noortest rohelistest puuviljadest saate kõige maitsvamat viljaliha - koostisega sarnane meloniga, õrn, meeldiva puuviljase ja pähklise maitsega. Sellist viljaliha saab süüa lusikaga. Kuid selle saamiseks, nagu ka küpsetest pähklitest koosneva valge kõvema viljaliha saamiseks peate kookospähkli jagama kaheks osaks. Seda tehakse pärast kogu kookosvee ärajuhtimist.
5
Keegi eelistab kookospähki mähkida rätikuga ja purustada selle haamriga, keegi soojendab ahju temperatuurini 200 ° C ja hoiab selles kookospähklit 15-20 minutit, kuni see hakkab pragunema, ja siis laiendab pragusid terava noaga. Kõige keerulisem viis on kookospähkli lõikamine lõikaja abil pooleks, nagu filmis näidatud. Kui te pole professionaalne kaskadöör - parem on mitte proovida.
6
Kookospähkli viljaliha ekstraheeritakse küpsest pähklist terava noaga. Saate seda süüa viiludena toorelt, võite seda hoida külmkapis kuni 3 kuud, võite selle riivida ja kasutada kokteilides, karrites, chutneydes, magustoitudes, lisada liha, kala ja köögiviljatoite hautamise või praadimise lõpus. Samuti võite selle sügavkülmutada, pannes selle lihtsalt lukuga kottidesse ja asetades sügavkülma.
7
Kookoshelbed Kookoshelbeid saab kuivatada. Kui soovite seda kasutada samadel eesmärkidel nagu värsket kookospähklit, siis riivige see peene või jämeda riiviga koos laastude või helvestega, kui soovite saada koksikoore šokolaadi kastmiseks või kasutada seda lihtsalt tervisliku suupistena, lõigake laiade triipudega kookoseliha.
8
Aseta hakitud kookospähkel ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage temperatuuril 90 ° C, kuni värvus on helepruun.
9
Kookospiim, koor ja või.Kookospiim saadakse kookospähkli viljalihast. Selleks segatakse ühe puuvilja peeneks hakitud viljaliha segistis 3 tassi sooja veega ja pigistatakse seejärel läbi marli. Saadud vedelik on kookospiim. Seda ei säilitata kauem kui 2-3 päeva, nii et kui te ei kavatse seda selle aja jooksul kasutada, siis on parem see külmutada. Koksipiimaga valmistatakse mitmesuguseid Aasia, India ja Aafrika roogasid.
10
Kookoskreemi saamiseks peate lisama poole veekogusest ja panema blenderisse veidi suhkrut.
11
Kookosõli kodus saada on väga keeruline, kuna see saadakse kuivatatud kookospähkli viljalihast - koprast - kuumpressimise teel.