Aiseerimine (inglise keelest. Jäine - jäätumine, suhkru jäätumine) on söödav pitsi muster kondiitritoodete kaunistamiseks. Andke oma kookidele ainulaadsus ja võlu kergete traavlijoontega! Massi ettevalmistamine jäätumiseks ei nõua tõsiseid pingutusi ja kulusid, kuid teie kook saab hiljem kunstiteoseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - muna 1 tk.
- - tuhksuhkur 250 g
- - sidrunhape (näputäis)
- - glükoosilahuse joomine 1 tl.
- - jäljepaber või poolläbipaistev pärgament küpsetuspaber
- - kondiitritooted
- - hambaork
Kasutusjuhend
1
Valige Internetti kasutades pitsiline muster. See võib olla teie äranägemisel lill, lumehelves jne. Joonistage joonis pliiatsiga järelpaberile või pärgamentpaberile. Pöörake ümber nii, et mass ei puutuks peatamise ajal grafiidiga kokku.
2
Eraldage munavalge munakollasest, klopige vahuks.
3
Jagage tuhksuhkur umbes võrdseks neljaks osaks. Lisage vaheldumisi valku, jahvatades homogeenseks massiks.
4
Lisage segades sidrunhapet ja glükoosi. Kõigi manipulatsioonide tulemusel tuleks saada valge viskoosne mass.
5
Koguge mass süstlasse ja aeglaselt välja pigistades tõmmake see joonisele mööda välimist kontuuri.
6
Hambaorgi abil tehke väikesed sisemised jooned ja löögid, samuti andke kontuurile lainelised kontuurid.
7
Järgige kõiki jooniseid ja laske 1-2 päeva jooksul soojas kohas kuivada.
8
Mustri paberist eraldamiseks asetage jälgimispaber laua nurgale nii, et see pisut ripuks. Painutage paberi rippuvaid servi alt ülespoole õrnalt, hoides mustrit sõrmega.
Pöörake tähelepanu
Joonistamise etapis veenduge, et kõik jooned on omavahel ühendatud. Muidu, kui mass kuivab, rebeneb muster.
Kasulik nõu
Värvitud jääga maalimiseks kasutage masside ettevalmistamise etapis toiduvärve. Vedeliku jäätumise abil saab juba kuivatatud kolmemõõtmelise kujuga osi liimida.