Lillkapsas on tervislik ja kergesti seeditav köögivili. Selles on palju vitamiine B1, B2, C, PP, mineraalsooli. Toiduvalmistamisel hinnatakse lillkapsast selle valmistamise lihtsuse ja õrna maitse poolest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Hautatud lillkapsa jaoks hapukoorega:
- - 1 lillkapsa kahvlit;
- - 1 sibul;
- - 1 porgand;
- - 150 ml hapukoort;
- - 100 ml majoneesi;
- - 1-2 tl sinep;
- - rohelised
- must pipar ja sool maitse järgi.
- Lillkapsa jaoks
- hautis seente ja juustuga:
- - 1 lillkapsa pea;
- - 500 g šampinjone;
- - 300 g kõva juustu;
- - 100 g võid;
- - 1 klaas piima;
- - sool maitse järgi.
- Lillkapsa jaoks
- hautatud tomatikastmes:
- - 1 lillkapsa pea;
- - 60 g sulatatud juustu;
- - 60 g tomatipastat;
- - 1 hunnik rohelist sibulat;
- - Tabasco kaste.
- Lillkapsa jaoks
- hautis baklažaanide ja vorstidega:
- - 1 lillkapsa pea;
- - 300 g baklažaani;
- - 200 g vorsti;
- - 1 porgand;
- - 1 sibul;
- - taimeõli;
- - sool
- rohelised
- pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Võtke õisikute jaoks lahti lillkapsas ja loputage enne hautamist soojas vees.
2
Hautatud lillkapsas hapukoorega
Riivi porgandid, peeneks hakitud kooritud sibul. Pruunista köögiviljad seni, kuni sibul on selge. Keetke lillkapsa õisikuid 5–7 minutit soolaga keedetud vees, seejärel tilgutage nõusse.
3
Kombineeri majonees, hapukoor, sinep. Lisage kuni 50 ml vett. Viige lillkapsas sibulate ja porgandite pannile, valage kaste ja hautage 10-15 minutit. Piserdage keedetud kapsast ürtidega, segage ja katke.
4
Seente ja juustuga hautatud lillkapsas
Valage lillkapsa õisikud 100 ml piimaga. Pese seened, lõika viiludeks ja hauta nõrgalt. Teises pannil pange lillkapsas 10 minutiks välja. Seejärel valage ülejäänud piim kapsas, lisage või, seened ja sool. Hauta tasasel tulel veel 4 minutit. Puista kapsas riivitud juustuga.
5
Tomatikastmes hautatud lillkapsas
Valage valmistatud lillkapsas 60 ml veega ja hautage kaane all 15 minutit suure kuumusega. Riivi sulatatud juust jämedale riivile ja sega see tomatipasta ja Tabasco kastmega. Soolage segu ja laske eraldi mahutis keema. Hauta lillkapsas valmis kastmega ja puista enne serveerimist hakitud rohelise sibulaga.
6
Baklažaani ja vorstidega hautatud lillkapsas
Lõika baklažaan kuubikuteks, soola ja jäta pooleks tunniks, et neilt kibedus jääks. Seejärel loputage külma voolava veega. Keetke lillkapsa õisikud pärast keetmist 10-15 minutit, tühjendage vesi. Koorige sibul ja porgand. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid keskmise riiviga. Vorstikesed lõigatud ringidesse. Vorstide asemel võite võtta vorsti või sinki.
7
Pruunista sibul taimeõlis kuldpruuniks. Kombineeri sibulad porgandi ja baklažaaniga. Prae veel 7-10 minutit. Lisage vorstid ja lillkapsas. Sool ja pipar. Hauta 3-4 minutit. Serveerimisel puista peale peeneks hakitud maitserohelist.
Seotud artikkel
Dieetlillkapsa pajaroog
- Baklažaani ja vorstidega hautatud lillkapsas
- lillkapsas kuidas hautatud