Basturmaga suppi tundub esmapilgul keeruline valmistada. Kuid see on valmistatud väga lihtsalt, supi jaoks, mida te ei pea praadima, piisab, kui rõhutada peamiste koostisosade maitsevahemikku. Enne serveerimist kaunistatakse supp värskete ürtidega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- basturma (võib asendada teiste jerkidega) - 200 grammi,
- ümmargune riis - 2 peotäit,
- metsik riis - 1 peotäis,
- kartul - 3 tk,
- porgandid - 1 tk.
- sibul - 1 tk.,
- küüslauk - 2 nelki,
- või - 20 grammi,
- Lavrushka - 2 lehte,
- paprika - 1 tl,
- tomatipasta - 1 tl,
- natuke soola
- jahvatatud must pipar.
Kasutusjuhend
1
Vala pannile vesi ja pane see keskmisele kuumusele. Kuni vesi soojeneb, koorige kartulid (3-4 asja). Lõika kartul keskmisteks kuubikuteks.
Lisage potti kartulid keeva veega ja kaks lavrushka lehte, soola pisut.
2
Haki basturma peeneks (õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks, kes iganes seda soovib) ja pane potipannile. Basturma võib asendada mis tahes muu kuivatatud või isegi suitsutatud lihaga.
3
Keetke basturma kartulitega umbes 4-5 minutit ja lisage neile üks külaline looduslikku riisi. Keetke veel 10 minutit ja lisage ümmargune riis (parem loputada).
4
Koorige küüslauk, lõigake sibul kuubikuteks, porgandi viiludeks.
Nihutame köögiviljad segistisse ja tükeldame, lisame köögiviljapüree hulka tomatipasta ja natuke paprikat.
5
Viis minutit pärast ümmargust riisi lisage supile köögiviljasegu, keetke 15 minutit aeg-ajalt segades.
6
Valmis supp, sool, pipar ja lisage väike tükk pehmet võid. Eemaldage potti supp tulelt. Serveeri supp lauale portsjonitena. Kaunista värske tilli või peterselliga.