Kodujuust meeldib paljudele inimestele, kuna see on suurepärane hommikusöök nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid vähesed teavad, kuidas see toode erineb oma sugulasest - tavalisest kodujuustust, kuidas see on kasulik ja kuidas seda kodus süüa teha.
Valige oma retsept
Tera kohupiim - madala rasvasisaldusega kohupiim. 100 grammis tootes on 0–9% rasva. Mis on tervisliku toitumise säilitamisel väga oluline. Kuid see pole selle toote ainus pluss. See sisaldab kehale asendamatut valku, milles on kasulikke aminohappeid - lüsiini, koliini ja metioniini.
Kodujuust on rikas mineraalide, näiteks kaltsiumi ja fosfori poolest. Seetõttu on see lastele väga kasulik. Seda piimatoodet soovitatakse kasutada toitumisspetsialistidel. Ainsad, kellele teraviljajuust on vastunäidustatud, on laktoositalumatusega inimesed.
Muidugi võite sellist toodet osta igas supermarketis, kuid selleks, et olla kindel, et see tõesti ei sisalda kahjulikke lisandeid, on parem seda ise valmistada, eriti kuna see ei ole eriti keeruline.
Retsept
- 1 liiter piima;
- 1, 5 spl kaltsiumkloriid;
- rasvavaba koor;
- sool.
Kuumutame kooritud piima temperatuurini 40-50 ° C. Lisage sellele kaltsiumkloriidi, mida saate osta igas apteegis. Segage pidevalt piima, jättes panni madalale tulele. Näete, kuidas piim on kalgendatud ja kohupiima tuumad moodustuvad järk-järgult.
Järgmisena langetage pann tulevase kodujuustuga külma veega anumasse, jätkake sisu segamist. Niipea kui kohupiim jahtub, filtreerige see läbi marli. Saadud kohupiimatooteid saab soovi korral soolada ja maitsestada vähese rasvasisaldusega koorega.
Saadud kodujuustu võib tarbida puuviljade, moosi, moosi või lisada salatitesse. Võite seda kasutada ka eraldi roogina, purustades kohupiima sisse natuke värsket peterselli.
Tohutu isu!