Kui suve lõpus on puuviljade rohkus jahmatav, tekib küsimus, mida selle kogu rikkusega peale hakata. Lisaks marinaadidele, konservidele ja muule konservile võite valmistada omatehtud kuivatatud puuvilju. Siis tuletab nendest kuivatatud puuviljadest küpsetatud aromaatne kompott meelde külmadel talveõhtutel kuuma suve.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- õunad
- pirnid
- vaarikad;
- metsmaasikad;
- tühi paber;
- Ajalehed
- paks puuvillane niit;
- nõel.
Kasutusjuhend
1
Loputage õunad ja pirnid. Eemaldage puuviljadest südamik ja lõigake viis millimeetrit paksudeks viiludeks. Sorteeri marjad, eemalda riknenud.
2
Keerake puuviljaviilud paksule niidile, jättes nende vahele väikesed vahed või levitage õhuke kiht puhta paberi lehtedele. Pange marjad õhukese kihina paberitükile, pannes selle alla virna ajalehti. Niiskuse imamiseks on vaja ajalehti.
3
Asetage puuviljad ja marjad neljaks päevaks päikese kätte. Saate need paigutada katuse alla hästi ventileeritavasse kohta: rõdule või avatud verandale. Tõeline kuivatamine varjus võtab palju kauem aega.
4
Segage iga nelja tunni järel kuivatatud marju ja muutke märjad ajalehed kuivadeks. Segada tuleb ka paberile pandud puuvilju.
5
Nii et kaste ei satuks vabas õhus kuivatatud puuviljadele ja marjadele, viige need öösel majja.
6
Vilja täielik kuivamine võtab aega neli päeva kuni kaks nädalat. Valmis kuivatatud puuviljad peaksid olema pehmed, elastsed. Kuivatatud õunaviljad on ideaalselt kreemjad. Korralikult kuivatatud marjad, kui neid pigistada, ei tohiks kokku kleepuda. Lisaks säilitavad sel viisil kuivatatud marjad kauem oma raviomadused.
7
Ladustamiseks valmis kuivatatud puuviljad. Ideaalis tuleks neid hoida paber- või riidest kottides, riputades pimedas, kuivas, hästi ventileeritavas kohas temperatuuril kuni 8–10 ° C. On selge, et linnakorteris on selliseid ladustamistingimusi üsna keeruline jälgida. Seetõttu pange kodus kuivatatud puuviljad õhukindlasse nõusse ja pange pimedasse kohta. Seal kaitstakse neid lõhnade ja niiskuse eest.
8
Kontrollige aeg-ajalt ladustatud puuvilju. Kui neile ilmub hallitus, peate need minema viskama.
Kasulik nõu
Kuivatatud puuviljade valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini õunte magus- ja hapu sorte.
Kui ilm pole puuviljade ja marjade kuivatamiseks õues eriti sobiv, võite neid kuivatada ahjus temperatuuril 50–60 ° C, segades iga kahe tunni tagant.
Seotud artikkel
Kuidas säilitada kuivatatud puuviljade maitset ja kasulikke omadusi