Ilmunud 19. sajandi alguses pole sooda midagi muud kui tavaline mineraalvesi, kuid selle koostises on sooda. Seda kasutatakse nii tohutu hulga kokteilide, sealhulgas alkoholi, valmistamiseks kui ka puhtal kujul joomiseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Mustika sooda puhul:
- vesi - 2 spl.;
- mustikad - 2 spl.;
- suhkur - 1 spl.;
- 1 laimimahl;
- mineraalvesi;
- jää.
- Koduse sooda puhul:
- vesi
- kuivpärm - 1/8 tl;
- suhkur - 2 1/4 spl.;
- maitseaine - 1 spl.
- Ingverisooda puhul:
- vesi - 3 spl.;
- suhkur - 2 spl.;
- sidrunhein - 1 vars;
- ingver - 90 g;
- 1 sidruni mahl;
- vanilje - 1/4 tl;
- mineraalvesi.
Kasutusjuhend
1
Mustikasooda
Valage keskmise suurusega pannil kaks klaasi vett ja pange umbes kaks klaasi pestud ja kuivatatud mustikaid. Asetage pott keskmise kuumuse peale ja laske vedelikul keema tõusta. Seejärel vähendage kuumust ja hautage 15 minutit. Eemaldage pann tulelt ja nõrutage segu läbi sõela ja marli. Jahutage 15 minutit. Kurnatud mustikamahl sega klaasi suhkru ja laimimahlaga. Pange keskmisele kuumusele ja keetke segades, kuni suhkur on täielikult sulanud. Lase keema tõusta ja küpseta veel 2 minutit. Eemaldage kuumusest, valage klaasnõusse ja eemaldage külmkapis jahtuda. Enne kasutamist ühendage 1/4 tassi ettevalmistatud vedelikku 1 tassi mineraalveega. Serveeri jääga.
2
Kodune sooda
Lahustage kuivpärm väikeses koguses soojas vees ja laske 5 minutit paisuda. Vahepeal segage suhkur, maitseaine, lahjendatud pärm ja piisavalt vett. Keetke kaks minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Valage segu 2 kaheliitrisesse purki, sulgege need ja laske 4–6 päeva tõmmata.
Dieedisooda ettevalmistamiseks pange määratud suhkrukoguse asemel 5 spl. suhkur ja suhkruasendaja, mis võrdub kahe klaasi reaalsega.
3
Ingveri sooda
Valage keskmise suurusega pannil vett, ühendage see suhkruga. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisage sidrunhein, ingver, sidrunimahl ja vanill. Keetke kõrgel kuumusel, vähendage seejärel kuumust ja hautage umbes 20 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske saadud segul üleöö liguneda. Järgmisel päeval kurnake läbi sõela. Enne kasutamist segage ingverisiirup jahutatud loksutiga mineraalveega suhtega 1: 1.